栗子营养丰富好吃难剥，栗子怎么剥皮？三种方法生熟通吃太简单了

栗子又称大栗、板栗，素有“干果之王”美誉。其果实味道鲜美，风味独特，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质。一到冬天，北方的各大城市大街小巷就会出现很多糖炒栗子的摊位，南方人更是把栗子放入生日蛋糕里，做成栗子蓉蛋糕，成为人们餐桌上的美味佳肴。栗子虽然好吃，不好剥皮却一直困扰着大多数人，栗子怎么剥皮？今天就跟着凡慕来一起学习如何剥栗子皮吧！

剥栗子皮的方法一：泡水法

1、我们找一把剪刀，把栗子顶端剪上一剪子，划开一个裂缝。

2、把栗子旋转90度，再划一个口子，形成十字花裂口。

3、把处理好的栗子都放入碗里，倒入热水。

4、等热水不烫手了就可以剥了，热水一泡一方面栗子皮变软了，另一方面栗子皮热胀冷缩变大了，已经与果肉分离开了，轻轻沿着划开的口子一剥就下来了。

剥栗子皮的方法二：微波炉法

把剪过的栗子放入微波炉里加热一下，同样的道理，外皮热胀冷缩，自然跟果肉脱离，很容易剥下来的。

剥栗子皮的方法三：熟栗子摔打法

剥熟栗子最快捷的方法是把栗子放入网兜里，装好摔一摔很容易果肉，果壳分离的。

把 10 颗左右的熟栗子放在网兜里，在外面套一个塑料袋，用手握住开口的一面，然后适当用力在桌子上摔栗子，大概 10 下，栗子在摔的过程中，壳会裂开，肉上那层膜也会分离，再剥起来就方便了。

三种方法你学会了吗？当下正是吃栗子的好季节，赶紧把这几个方法分享给家人们吧！

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