奇妙芝麻虾、文火小牛肉、鸭丝春卷

【奇妙芝麻虾】

食材&配料：

青虾仁、玉米片、艾素糖、红果、田七、奇妙酱、芥辣、蜂蜜

做法：

1. 虾仁去虾线放入脆炸粉、淀粉、油糊炸好备用
2. 用艾素糖拉成糖网备用，玉米片提前炸好
3. 沙拉酱、蜂蜜、青芥辣提前兑好
4. 虾球炸好放入调料翻炒均匀，倒入炸好的玉米片粘均匀装盘
5. 放上糖网和黑芝麻、红果、田七点缀即可

【文火小牛肉】

食材&配料：

牛腩肉、红果、田七、西芹、元葱、胡萝卜、香茅草、牛肉汁、沙茶酱、味达美、麦芽糖

做法：

1. 牛腩改刀成三角块过油备用
2. 起锅煸炒胡萝卜、元葱、西芹、香茅草，加入调料小火煮两个小时
3. 把蔬菜、香茅草捞出小火收汁再放麦芽糖
4. 装盘后用红果和田七点缀即可

【鸭丝春卷】

食材&配料：

鸭肉、春卷皮、豆庭、韭菜、甜面酱

做法：

1. 鸭肉切丝过油，豆庭过水
2. 起锅炒香酱，调味后放入鸭肉豆庭韭菜炒均匀
3. 春卷皮卷上原料炸至金黄上桌即可