红曲米，唯一含天然他汀的食品，卤肉哥说有人因此获诺贝尔奖 / 四六文摘

红曲历来是传统酿造红曲酒.黄酒和曲醋不可或缺的天然酵素.红曲又称为红曲米,以灿米为原料,其状如碎米,质酥脆,呈紫红或棕红色. 作为一味"神奇"的东方中药,红曲有很长的历史,明代李时 ...

很多人都知道,给卤肉上色可以用红曲米,红曲粉,红曲红,但这三种原料的用法和效果却各不相同,如果使用不当,不但达不到上色效果,还会导致卤水变质.今天我就来说一哈这三种上色原料该怎么使用. 第一,红曲米, ...

文丨食小斯(爱美食爱分享的90后,文章原创 ,独享不如众享,欢迎个人转发分享,禁止搬运摘抄) 很多北方朋友喜欢卤味儿美食,颜色浓郁的汤汁,配上Q弹软烂的大块肉,放在锅里咕嘟咕嘟的煮着,口水都要留下来了 ...

唯一含维生素D的蔬菜,被称为菌中的"金枝玉叶",常吃体格健壮,老人小孩尤其别错过!大家好,我是蕾宝的烟味生活. 五一假期差不多接近尾声了,今年难得的没有出门,而是选择在家静静地待着 ...

在现代的研究中发现著名中药安宫牛黄丸主要有保护神经.解热镇静和抗炎的作用.常用于缺血性脑卒中.出血性脑卒中和颅脑损伤,除此以外还可以用于以下情况: 1.高热.惊厥:如具有发热.惊厥等的急性胰腺炎.肝炎 ...

夏季天气炎热,昼长夜短,气候干燥,根据中医的说法夏季在五行中属火,对应的脏腑为"心",因此,夏季养生的一大关键就是养"心". 夏季养心,血管就要格外注意.今天佳 ...

中国唯一没有天然入海河道的河流就是淮河. 为什么呢? 为什么没有入海河道? 淮河发源于河南省桐柏山区,由西向东,流经河南.安徽.江苏三省,干流在江苏扬州三江营入长江,全长约1000公里. 历史上的淮水 ...

他汀类药物是控制血脂.预防血栓的常用药物,而在我们日常的食物中,就有一种食材含有天然他汀类的成分,就是红曲.高血脂患者.心脑血管疾病患者在服药的同时,就可以辅助吃一些含有红曲的食物来帮助保护血管. 除 ...

春回大地,天气开始慢慢回暖了,但是专家提醒这个时候千万不能掉以轻心.每年的三月都有一个"倒春寒"让心脑血管疾病的人群措不及防. 点击加载图片在春季天气回暖的过程中,因冷空气的侵入 ...

餐桌上的天然他汀日常做饭离不开各种调料,别看它们不起眼,其中有一些不仅能给菜品增色增香,对健康也大有好处. 今天就和大家介绍一下既是天然的调色剂,又是"天然他汀"的红曲. 红曲源 ...

我们的身体是一个复杂的大器官,同时我们的身体所需要的微量元素很多,我们可以通过吃来补充我们身体所需要的营养物质,但是呢,我们要搞清楚每一种食材所含的营养价值,而它是唯一含维生素D的蔬菜,虽然贵但营养高 ...

北青网 2021/03/13 16:48 春回大地,天气开始慢慢回暖了,但是专家提醒这个时候千万不能掉以轻心.每年的三月都有一个"倒春寒"让心脑血管疾病的人群措不及防. 点击播放 ...

红曲米，唯一含天然他汀的食品，卤肉哥说有人因此获诺贝尔奖