南阳这家小店，真牛！凭一碗面，火了7年！牛肉炖锅，更是一绝！
南阳黄牛，中国五大良种黄牛之一。随处可见的牛肉汤锅和牛肉菜馆，连外地人吃了都会忍不住称赞：真香！
搭配特制蘸料和蒜泥、榨菜、糖蒜，才能真正享受到南阳黄牛肉的美味。这是南阳的独有吃法，提香解腻、滋味更足！
牛 肉 炖 锅
很多人喜欢牛掌柜的味道，是因为鲜香无异味，口感筋道有嚼劲。不大的小店，每天打包牛肉拿走的人，比堂食都多。
没有人可以拒绝牛掌柜的卤牛肚，软香不塞牙。在炖锅里浸透汤汁，味道更好，大口吃，超满足！
锅底配菜是很多吃货的最爱。桐柏豆筋，鲜香滑爽；大白菜饱吸汤汁，脆嫩够味；面筋一口爆汁，回味无穷。
全牛宴炖锅，可以“任性”吃，想吃啥炖啥，多少都行。牛鞭、牛腰、牛尾巴比较稀缺，提前预约才能吃到！
一 根 面
一根面，又叫长寿面、长久面。是黄溪古镇著名的传统名小吃。每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就制作一根面。
黄龙溪一根面，制作工艺相当复杂。随着机械制面，逐步取代手工，以前家家户户都会做的一根面，现在几乎失传！
用65度温热水和面一小时左右，和好面再揉上半小时，再醒面半小时...如此反复7、8次，面团才算制作好。
面团做好之后，还要搓成细条。粗条不停的搓，一直搓到筷子粗细，非常的费时费力。看似简单的一碗面，一点也不简单！
一根面，一碗只有一根面，一锅也是一根面。面条滑爽、柔韧弹牙，这种纯手工的一根面，在南阳越来越少....
一 根 面
一根面的吃法有很多种：干拌、酸菜、牛肉、热炒。如果你是第一次吃，团长推荐吃干拌面，更能突出一根面的独特口感。
干拌一根面
牛肉一根面
酸菜一根面
酸菜一根面，酸辣爽口，越吃越开胃。偶尔还会吃到泡椒，酸酸辣辣的很适口，连汤都是酸香味美。
炒一根面
孜然味的炒面，有点新疆拉条的味道，但是比拉条更筋道，吃起来也比较滑爽。独特的一根面，无论咋做都可好吃！
牛掌柜·一根面
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