理气开胃、解暑生津，黄皮核比肉更有价值，泡水熬汤也是极好的！
7月黄皮上市，好多家长在我们的群里翘首以盼，想知道这种与荔枝相仿的“热带水果”，究竟能不能给宝宝吃？
首先回答这个问题：
宝宝能吃、宜吃黄皮，只要记得别过量。
除了作为水果可以空口吃，酸酸甜甜能给孩子开胃之外，黄皮还有不少功效和吃法。
家长们一起来解锁吧！
1
理气消积、化痰止咳
黄皮的核比肉更有价值
黄皮
性平微凉、味甘酸
生津止渴、消食健胃、化痰理气
岭南人说“饥食荔枝，饱食黄皮”。这句话只对了一半。
荔枝上市时，我曾在☞吃荔枝 推文中告诫家长，千万不要让宝宝空腹吃荔枝，警惕凶险的“荔枝病”。
但饱腹后吃几颗黄皮，入口酸甜，倒真的有助消化的效果。
同样作为热带水果，比起荔枝，黄皮可太亲民了，是夏季难得的适合宝宝食用的应季、平性、温和水果。
黄皮营养丰富，主要功效有3种：
开胃消食 ▶
黄皮味酸，酸能开胃，又能增加人体胃液的酸度，刺激胃液、酚类等物质分泌，促进脾胃消化。
黄皮还能调畅人体气机，一定程度上能清掉淤堵在中焦的气滞。
消暑生津 ▶
黄皮“酸甘养阴”，夏天天气炎热，宝宝很容易口干、闷热、出汗过多，可以通过吃黄皮达到生津止渴、消暑的效果。
平喘化痰 ▶
黄皮还能收敛肺气，使呼吸顺畅；同时有松弛胸腹肌肉紧张的作用，能起到化痰平喘的功效。
有些古书记载黄皮，说它是偏温的。其实温不在黄皮果，而在于果肉里的黄皮核。
由于黄皮的果核比较小，紧密镶嵌在果肉里，一般吃黄皮的时候，会连肉带核一同吃进嘴里。
其实，比起生津开胃、助消化的果肉，黄皮核的中医药用价值更高，是比较出名的理气中药材。
所谓理气，就如同在身体里派驻了交通协管员，把原本停滞的滞气、乱窜的逆气指挥顺当，使气行通顺。
所以，黄皮的核能治积食、淤痰咳嗽、反胃呕吐，还能调理昏昏沉沉、气机不畅的夏乏。
宝宝的脾胃大都是虚寒的，连核吃黄皮，对中焦脾土也有好处，还能抵消一些果肉的微寒。
所以，年龄稍大、不容易呛噎的宝宝，可以和大人一样，连核整个吃掉，达到理气消食、散结消胀、化痰止咳的功效。
盛夏时节带宝宝外出，也不妨备一些黄皮，宝宝感到口渴、闷热时，嚼几颗黄皮，能止渴，也能预防中暑。
2
甜的好吃，酸的开胃
体质虚寒的慎吃果肉
黄皮的品种不同，口感、果核大小也不同，功效偏重也就不同。
宝宝喜欢吃甜的 ▶
首选冰糖黄皮、白糖黄皮
冰糖黄皮的果皮金黄，颜色比其它品种更白，而且核不太多；
白糖黄皮的外表和冰糖黄皮类似，果形更偏圆而带青斑。
这两种黄皮，一般宝宝接受度最高。
想要酸甜开胃的 ▶
可选黑黄皮、贵妃黄皮
黑黄皮果肉大，果实长球形，颜色是比较深的黄褐色，果核比较少；
贵妃黄皮的果核较多，表皮有细小的绒毛。
这两种黄皮更酸些，暑天选来开胃、生津最好。
此外，市面上还有一种无核黄皮，吃起来酸中带甜，适合不喜欢吃果核的宝宝。
▶ 需要注意的是，黄皮虽然性味比较温和，但果肉是略偏寒的，不建议宝宝敞开肚皮多吃。体质虚寒明显的，也不建议食用。
正确的食量，建议每一次吃10~15颗以内为宜，至少隔2~3天吃一次。
有宝宝吃了三两颗黄皮后，嘴巴就红红痒痒，家长以为是“热气上火”，其实这是过敏反应。
有这种情况，就不建议吃黄皮了。
3
除了生吃
黄皮还能怎么吃？
我不太建议很小的宝宝生吃黄皮，怕果核卡喉咙出意外。
但并不等于宝宝就不能吃黄皮了，全看家长怎么做。
①
黄皮煮水：解暑消滞、止咳平喘
记录民间食疗方的《福建中草药》《福建民间草药》记载了关于黄皮煮水的妙用：
黄皮果用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服，治痰咳哮喘。
腌黄皮果五钱至一两。水炖服，治食积胀满。
对于不太能吃黄皮、或抵触生吃黄皮的宝宝，喝黄皮水可以代替。
它能解决很多和“堵”有关的小毛病。比如不严重的积食，稍稍有痰淤的咳嗽，暑湿热盛时、气机运转不畅的头晕乏闷。
建议选择口味酸甜的黄皮煮水喝。煮之前，先把黄皮压破，喝之前记得帮宝宝滤渣滤核。
黄皮饮
材料：新鲜黄皮10~15颗，冰糖适量。
做法：先把黄皮压破，置于锅中，加约2碗水，大火烧开后放入少量冰糖调味即可，可每日代茶饮。
功效：解暑消滞，止咳平喘。
适用年龄：2岁以上宝宝可饮。蚕豆病可饮。
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②
黄皮煲鸡汤：开胃清补
夏季暑湿盛，宝宝胃口比较差，还容易食积不化、胸膈满痛。
滋补香甜的鸡汤配上清香的黄皮，偶尔在宝宝不生病、消化好时食用，可以提提气，当属夏季清补方法之一。
宝宝如果容易积食，记得煮前把鸡肉去皮，不要把汤煮太浓，只喝汤不吃肉，或将鸡肉换成鸡架。
黄皮清鸡汤
材料：鸡肉（切块，约50~100g），生姜3片，黄皮15颗（选择酸中带甜的品种）。
做法：锅内加约5碗水，大火烧开后放入鸡肉与生姜，中小火30分钟后撇油取清汤，在清汤内放入黄皮，煮2分钟即可。
功效：开胃理气。
适用年龄：3岁以上宝宝可饮。蚕豆病可饮。
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现在吃黄皮正当时，赶紧给宝宝吃起来！
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