秋天，教你做五香酱牛肉，做法简单，牛肉酱香软嫩不塞牙，特好吃
秋天到了，气温逐渐的降低了，然而家人的食欲都提高了，最近这段时间，不管是做肉食，还是蔬菜，家人都挺爱吃的！人们常说：秋天是一个进补的季节，进补的话，应该多吃一些肉食，生活中常见的肉食有鸡鸭鱼肉、牛羊肉等！说起牛肉，我就想起五香酱牛肉，酱牛肉吃起来酱香味浓郁，而且牛肉软嫩不塞牙，是一道不错的下酒下饭菜，秋天，教你做五香酱牛肉，做法简单，牛肉酱香软嫩不塞牙，特好吃！
五香酱牛肉
说起五香酱牛肉，大家都吃过吧，这是生活中常见的肉食，那么你家吃的酱牛肉，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的酱牛肉，不放各种香料，吃起来酱香味浓郁，越吃越过瘾！最近不仅猪肉涨钱了，牛肉也涨钱了，为了让家人大补，价格再贵也要吃！大家可以多买点金钱腱，将它做成酱牛肉，放在冰箱储存，想吃的话，加上料汁拌一拌，这样凉拌的酱牛肉，会更吸引家人胃口，接下来，我就把五香酱牛肉详细的做法说一下，想吃酱牛肉不要出去买，配方做法告诉你，酱香浓郁，好吃又下饭！
【食材】：金钱腱、葱姜蒜、料酒、食盐、花椒粉、生抽等
【具体做法】：
五香酱牛肉
首先在锅里加上凉水，把金钱腱放进去，再加上姜片、葱段、料酒，开大火煮开，再煮10分钟，上面有白沫的时候，要记得都撇出来，再把金钱腱捞出来，把表面清洗一下。在小碗中加上十三香2勺、食盐1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、生抽5勺、老抽2勺、蚝油1勺、黄豆酱2勺搅拌均匀备用。
五香酱牛肉
下面把金钱腱放在电饭煲中，倒上调好的料汁，再加上与肉平齐的清水，盖上盖子按一下煮饭键，焖煮40分钟，时间到，再焖30分钟，然后捞出来晾凉，再切成片，这样牛肉不松散。
五香酱牛肉
接下来，把洋葱切成丝、小米辣切成圈、大蒜切成末、香菜切成段，放在一个碗中，再加上牛肉片，加上煮肉的汤，生抽、辣椒油搅拌均匀，这样就可以装盘开吃了。
五香酱牛肉
【小贴士】
第一：把金钱腱放在锅里焯一下，这样可以去除腥味。
第二：把金钱腱放在电饭煲中，加上料汁和清水，先煮40分钟，再焖30分钟，这样会更入味。
第三：切牛肉的时候，要记得晾凉再切，这样牛肉不松散。