奶奶的白粽子

            奶奶的白粽子

             文/刘红霞

每到端午节我就会特别怀念奶奶包的白粽子。所谓白粽子就是纯糯米包的，可是在我看来白粽子却是最美味的粽子。现如今奶奶不在了，而她老人家亲手包的粽子我们也是再也吃不到了。可惜我们晚一辈人，却没有一个能继承下奶奶的手艺，很是遗憾。

记得小时候，每逢端午节前夕，我们家乡俗称五月冬，家家户户都要插艾草、昌蒲、包粽子，特别是小孩子们，能吃到可口香甜的糯米粽子是他们期待已久的，因为平时是吃不着的。

端午节前十天左右，奶奶会交给我们一人一个竹篮，让我们去沟塘边采柴叶。历经一个春天的蓄势，农历四月底至五月初，正是大柴长得茂盛的时候，那青翠的柴叶则是包粽子必不可少的材料。挑柴叶可不是简单的事，首先要挑选叶大色绿的那种，小伙伴们通常是边采边嬉戏着，不一会儿工夫，就收获满满，这个时候赶紧拿回家，要不时间长了叶子准会打卷。

柴叶打回家之后，首先要用清水把叶子清洗一下；然后再放锅里用文火煮一下，这样是为了让叶子变得柔软，包的时候容易包；叶子捞上来之后，放在大木桶里并倒上一些清水，再把叶子顶端多余的梗用剪刀剪齐；接着把淘好的糯米放好备用，当然还得准备一些包扎粽子的麻绳。

准备工作就做得差不多了，这个时候奶奶就要开始包粽子了。只见她熟练的拿起两三片芦苇叶子，然后把它们分散开压边重叠在一起，再从叶子头卷成个漏斗形状，抓两把糯米放进去，用大拇指压实，然后将长垂而下的叶尾翻裹一下，这时还有一个步骤我记得最清楚了，只见奶奶拿一根细麻绳，一头用牙咬着，另外一头用手拿着开始包扎粽子，只有这样才能把粽子扎的结实点，煮的时候才不容易撑开。包扎好后再用剪刀把多余的叶子剪了，就这样一个非常好看而又得体的粽子就被奶奶的巧手包好了。

而我们几个小孩也就迫不及待的想试试身手了，可是不管你再怎么聪明也包不出奶奶的那样形状，甚至一个粽子要反复试好几次都包不成功，把米洒的到处都是，叶子也给我们糟蹋了。当时真的好崇拜奶奶啊，想着或许以后长大点了就能包出奶奶那样的粽子了，可惜到现在也没有一个人能得承奶奶包粽子的手艺。就这样不一会儿工夫奶奶就包好了好几十个大粽子，看着就好诱人啊！

这时妈妈就把它们全部倒进大锅里开始煮粽子了，一般都是用木材火煮，这样比较省事，因为粽子要煮好几个小时呢！煮完了还不能着急开锅就吃，得放锅里焖一夜，第二天一早便能吃到又香又糯又甜的白粽子了，当然得沾着白糖吃才更有味道。

庄子上有些邻居比较手拙，不会包粽子。于是，每逢端午节前，他们就会把材料拿来请奶奶帮忙包，奶奶也乐意帮忙，来者不拒，邻居们过意不去，会把包好的粽子拿出几个送给奶奶以表心意，有时推了好几个回合，可倔犟的奶奶无论怎样都不愿意接受，连说这都举手之劳，乡里乡亲，互相帮忙都是应该的。

一晃那么多年过去了，我始终无法忘记奶奶包粽子的场景，儿孙绕膝，其乐融融。谁曾想，去年的端午节竟然是奶奶陪着我们一起过的最后一个端午节。尤记那天，奶奶坐在轮椅上，笑咪咪的看着我妈带着我们几个手忙脚乱的包粽子，时不时露出开心的笑容。如今奶奶离开我们快一年了，她的坚强、善良、乐善好施永远是我们学习的榜样！

刘红霞，淮阴区人，现居无锡，业余文学爱好者，平时好读书，本文为作者第一次投稿。