酸辣开胃的捞汁柠檬虾！学会秘制汤汁再也不用买捞汁小海鲜啦 ~

捞汁柠檬虾的用料鲜虾 500克 柠檬 1个洋葱 半个 香菜 1棵小米辣 3个 葱 1段姜 2片 料酒 1勺小石窖蒸鱼汁 1罐 米醋 1勺香油 1中勺 白糖 1勺白芝麻 适量捞汁柠檬虾的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   柠檬切片，洋葱切小丁，香菜切小段，小米辣切圈备用。

步骤3   大虾去壳剥出虾仁，开背剔除虾线。

步骤4   将处理好的虾冷水下锅，加入葱姜，1勺料酒，煮熟。

步骤5   煮熟的大虾沥水捞出，趁热放入冰水中浸泡10分钟，这样虾肉经过冷热***，虾肉就会特别q弹，会更加有嚼劲好吃。

步骤6   碗中，加入一个柠檬切片。（一定要去掉柠檬籽！柠檬籽泡出来很苦）加入洋葱碎，小米辣和香菜。加入处理好的虾仁。

步骤7   再加入1罐小石窖蒸鱼汁（鱼露，黄酒，料酒麦芽糖），方便快捷，健康美味。

步骤8   再加1勺米醋，1勺香油，1勺白糖，适量的饮用水搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时左右就可以享用啦！

步骤9   上桌前撒点白芝麻提香，酸辣开胃的捞汁柠檬虾，有嚼劲又好吃！一定要为宵夜多备下一点哦！配一罐啤酒，简直爽翻啦！捞汁柠檬虾的烹饪技巧用小石窖蒸鱼汁调的捞汁做各种捞汁小海鲜都不在话下，想吃什么自己泡就可以了，特别方便。