滋味香浓，好吃到可以开店的卤三鸡

卤三鸡的用料鸡翅中 5个 鸡翅根 5个鸡蛋 5个 桂皮 1块八角 2个 姜 4片蒜 4瓣 干辣椒 5个香叶 3片 味达美冰糖老抽酱油 1勺味达美臻品蚝油 2勺 味达美臻品特级生抽 2勺食用油 适量卤三鸡的做法

步骤1   准备食材。鸡翅中，翅根洗净，鸡蛋煮熟。

步骤2   锅中适量油烧热下入姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶炒香。

步骤3   下入鸡翅中，翅根翻炒至外表微黄。

步骤4   加入1勺味达美冰糖老抽翻炒均匀。

步骤5   上色后加入2勺味达美臻品特级生抽。

步骤6   再加入2勺味达美臻品蚝油。

步骤7   翻炒均匀。

步骤8   加入没过鸡翅的开水，大火煮开。

步骤9   撇去浮沫后加盖中火焖煮30分钟。

步骤10   开盖加入煮好的鸡蛋再加盖焖煮15分钟，中途将鸡蛋翻翻面，让鸡蛋均匀沾满卤汁。

步骤11   如果不着急吃可以将卤好的三鸡在卤汁里浸泡3小时以上更加入味。

步骤12   吃之前加热煮开一下即可。

步骤13   出锅装盘撒小葱。

步骤14   这道卤三鸡,味道鲜美看着就让人垂涎三尺了吧？卤三鸡的烹饪技巧1.将鸡翅先炒至表面微焦之后再加调味料翻炒上色后加开水。2.可以根据个人口味增加焖煮时间，想要吃软烂一些就多焖一些时间。3.喜欢吃辣的可以多加一点干辣椒更入味。