天气转变，温度大降，必吃的4道暖身菜

近几日，全国各地温差变化极大，北方一些地区正在下暴雨暴雪，而南方却艳阳高照，高温不息。还有些地区，昨天还30几度，明天就十几度，温差变化巨大。虽然偶尔温度有所波动，但进入冬季，温度还是以低温为主。日常保暖，除了多穿些衣服外，吃些暖身菜，同样也能起到很好的保暖作用，下面给大家推荐4道冬季必吃的暖身菜。

羊肉汤

羊肉属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤。

做法：将250克羊肉洗净，切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。

胡萝卜洋葱汤

怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效；洋葱则能增强抵抗力。

做法：胡萝卜1根，洋葱1/2个，洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

香菇山药

寒冷的冬天，多吃些根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

做法：将香菇3朵，洗净，山药1根，削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加油炒香菇，再加入水及酱油、白糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

北豆腐烧白菜

北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力，而且吃了不发胖。

做法：小白菜200克，洗净、滤水后切片，北豆腐切块;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入北豆腐块，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

以上4道暖身菜，冬天在家不妨动手试试吧。