香煎龙利鱼

香煎龙利鱼的用料龙利鱼 1000克 姜丝 50克蒜米 30克 香葱 50克黄酒 20克 白糖 20克生抽 2勺 盐 5克香煎龙利鱼的做法

步骤1   1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

步骤2   加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味备用。

步骤3   烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

步骤4   翻一面，再煎3~4分钟。

步骤5   所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

步骤6   肉质非常细嫩，非常鲜美。香煎龙利鱼的烹饪技巧新鲜的子姜切成细丝，加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐，味道很清爽。