岁末年初，送礼该选择哪些茶？
又到了一年一度的送礼季。
中国人讲究礼尚往来，逢年过节，互赠礼品，是老祖宗传下来的规矩。
红楼梦里，贾家的学生们，但凡要进学堂去上课，一年当中的四个大节，必定要恭恭敬敬地给老师奉上四份节礼。
否则便被视为不懂规矩，不尊敬老师，要被明里暗里戳脊梁骨的。
连附学而来的璜大奶奶的侄儿，家境那么艰难，也要七拼八凑，凑齐节礼送到老师府上，才好意思继续念书。
同样也是极讲究礼仪的红楼梦里，日常的感谢，也需要用礼品来表达。
《慧紫鹃情辞试忙玉》那一回，宝玉被紫鹃唬住了，以为林妹妹终归要回苏州林家去，一时发了痰迷心窍的病，请了太医院的太医来看病。
贾老太君威吓这位王太医，说，若是治好了，便让他亲自捧了大礼去太医院致谢。若是没治好反倒延误了病情，那就派人砸了太医院的招牌。
在仗势欺人的嚣张之后，是知书达礼的感恩在前。
可见礼，送礼，已经深入到了中国人的骨子里。
那么，具体到白茶，具体到年下，该如何选择呢？
【一】
第一款要推荐用于送礼的礼品白茶，是《2017牡丹王饼》。
这款饼，当年村姑陈曾经专门介绍过。
然而，白驹过隙，这么些年来，新白茶如走马灯似的上架，大家倒是把它给忘记了。
尤其记得它刚上架的时候，那清幽的花香，着实惊艳了一众白牡丹的粉丝们。
而现在，快四年了，它的香气，早就变成了毫香与药香为主、花香为辅的标准的"老牡丹"和"老银针"的味道——这是年份真实的、自然陈化的老牡丹王，才具有的风姿。
如果没有浓郁的药香与毫香，那怎么算得上是老牡丹王呢，顶多是个西贝货。
当然，这款2017年的、只差两个月就四年陈的老牡丹王饼，也有一个小小的微瑕，那就是，它的品级看上去，不如2018、2019、甚至2020年的牡丹王的等级来得高。
这款牡丹王的长相，乍看上去，有点像一级白牡丹。
于是就有人因为这长相上的小瑕，而弃了它，选择了长相漂亮标准的2018牡丹王。
然而，真正跟着村姑陈喝了五六年白茶的骨灰级茶友，必定不会这么选。他们必定会把2017年的牡丹王饼，当成稀世遗珍一般，收藏到仓库最深处。
因为老茶友、熟悉白茶这些年的成长变化史的人都知道，2017年，是个特殊的年份——2017年开春晚，太姥山的春白茶迟至3月23、24号才开始采摘——采得晚，热得快，导致了当年的牡丹王，长得长手长脚、枝长叶多，跟其它年份的牡丹王相比，等级有点低。
重颜值的人，不选它。
而重内涵重才华的人，必定趁早收入囊中——试想今日之城中，还有多少年份真实的2017年牡丹王饼？如此稀缺资源，不及早下手，不是真正懂白茶之人。
这品质和长相的关系，就像古时的嫡庶之争。
是凤姐与平儿口里的探春，这么有才华，却遗憾没有托生在太太肚子里，将来，也不知道是哪个挑嫡庶的错过了，也不知道是哪个不挑嫡庶的得了去！
【二】
第二款要推荐用于送礼的礼品白茶，是《秋分茶三重奏》。
这是今天刚刚做好的一款秋分茶饼组合。
对于很多喜欢秋白茶的茶友来说，寒露茶就是秋寿眉里最尊贵的存在。
然而，寒露茶不压饼，却又成为了秋白茶粉丝心目中最经典的那个遗憾。
就像张爱玲笔下的人生有三恨：一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三恨红楼梦未完。
恐怕秋白茶的粉丝们还得再加上一条：四恨寒露不压饼。
这股遗憾的情xft绪，一直影响着村姑陈。
于是，从2016年开始，把寒露前半个月采下来的秋寿眉，单独挑了出来，做成了一款新的秋寿眉——秋分茶。
白露秋分夜，一夜凉一夜。秋分节产出来的秋分茶，自带着深秋的沁凉与悠扬之意，是天凉好个秋里，那独特的空阔高远的存在。
并且，秋分茶产量会略高于寒露茶一点点，就这样，秋分茶，从广大秋寿眉里被选择出来压了饼。
一压就是三年。
2016、2017、2018。
又喜欢秋寿眉，又喜欢饼茶的茶友们，这次有福了。寒露茶不能压饼的遗憾，让秋分茶弥补上了。
这次还做了个组合，把三款秋分茶，做成了礼盒套装。
《碧云天》，《彩云归》，《寒烟翠》。
村姑陈最喜欢的三句写秋景的词，都送给了这三款秋分饼。
"碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。"
"当时明月在，曾照彩云归。"
【三】
第三款要推荐用于送礼的礼品白茶，是《2020荒野银针》。
台地茶，要买老的。荒野茶，要买新的。
为什么？
因为老的荒野茶假茶太多，并且价格不菲。
而新的荒野白茶，假货相对少一些——顶多就是用台地掺了荒野冒充荒野，或者用抛荒冒充荒野——不至于在年份上动手脚，搞出渥个堆重发酵之类的花头来。
关于荒野白茶，从前是建议大家存的。现在是强烈建议大家存的。
因为行情在变化。
从前白茶不景气，荒野茶树比较多。采下来的茶青做出来的成品茶，荒野劲十足，十分地野性难驯，喝起来更是口感极好。
而现在，白a茶一路上行，很多人都回家种白茶做白茶了，有荒野茶园的那些人，更是把自己家的荒野茶园看得很重，跟眼珠子似的，精心养护，就差搭个房子住在荒野茶园边上了。
如此一来，好是好，荒野茶树不再没人管了。
但不好也是真的不好——荒野茶树被人照顾起来了，它的野劲当然就逐年渐渐减弱了。
一个野孩子被捡回了家，住几个，就跟正常人一个样了。
这种野生改为家养的方式，不知道是荒野白茶之幸，还是不幸？！
这才建议大家，趁现在，荒野白茶野劲还在，野性还足，能存的，就多存一些吧。
现在看来，可能觉得荒野银针司空见惯，等过了四五年再来看，市面上的荒野银针，那可就极稀少极珍贵了。
就像当年收藏了2014荒野牡丹和抛荒牡丹饼的那些老茶友们，现在把他们的仓库一打开，会引无数新茶友折腰的。
那些茶要是放到闲鱼上，估计得卖出个比当年他们买进的价格，翻了十来倍的数字来。
物以稀为贵，此为正理。
【后记】
这几天阳光明媚。
去翻了一下仓库，居然翻出来好多老朋友。
都是曾经引发了粉丝们疯抢，最后下架的"前辈高茶"们。
看着它们，不由得想起了当初在茶山上邂逅它们、回来后品鉴它们、上架它们的往事来。
那些珍贵的过往，如电影胶片一般，回旋在我的脑海。
往事如风，只留下"当时为什么没有多存一些"的遗憾。
于村姑陈而言，唯愿昔日重来，所有的老白茶都能多囤下几十箱，免得今天，新茶友来问我要老白茶时，只有2015年的半生缘可奉上。
此情可待成追忆，只是当时已惘然。
（小陈茶事第四届年货节1月16日0点开启）
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2020年，小陈茶事“白茶春茶笔记”
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作者 | 村姑陈