全国门店超过1000家,日销70万份!南阳这家热干面,真牛!
南阳好吃的热干面
团长基本上都吃过
就连邓县的窝子面
团长也吃过六家老店
每次团长推荐热干面
总有吃货大神反驳
武汉的热干面,才叫热干面
真的是吃一次就忘不掉
说起武汉热干面
就不得不提常青麦香园
常青麦香园
是李亚娟女士
武汉热干面第三代嫡传人创建
飘香武汉三镇
2019年
武汉热干面大事件
常青麦香园
作为G20首脑峰会美食宴会
受邀的中国唯一面食品牌
得到了各国同行的好评与赞扬
自从南阳通了高铁之后
全国很多知名品牌餐饮
相继入驻南阳
享誉全国的常青麦香园
在南阳也能吃到啦~!
我们时常好奇
武汉的热干面究竟有多好吃
常青麦香园入驻南阳
给了吃货们最完美的答案
汤汁在碗底
面条根根素净、清爽
看上去寡淡
吃起来却有讲究
各种配菜和调料
根据个人口味随意添加
团长提示
少加点醋,吃起来口感更好
加完配菜的热干面
看上去更有食欲
跟咱们南阳的做法
完全不一样
让团长惊叹的是
这碗面从做好到拍摄完
大概30分钟
吃的时候居然不粘不连
依然滑爽可口
拌好的热干面香气四溢
每一根面上都挂满了酱汁
正宗的武汉热干面
讲究“干净”
面挂汤汁
一碗面吃完,碗底干干净净
在武汉吃吃热干面
蛋酒是最常见的搭配
常常会听见老板和熟客间的对话
“来过早啊!”
“嗯,下碗热干面,再要杯蛋酒。”
“好嘞!”
热干面配上蛋酒
才有了灵魂
这样过早美美吃一顿
到下午一两点都不会饿
桂花糊米酒和蛋酒
都是武汉热干面的标配
满满的桂花和米酒香气
里面有小汤圆
软软的
不会有大汤圆那种
一颗吃下去腻腻的感觉
小汤圆、红枣和葡萄干
吸收了充足的水分
蓬蓬的香甜适中
吃一口就停不下来的美妙滋味
没吃过的一定要尝尝!
汉口中山大道,满春路口的哪家热干面馆,早已灯火展展,老板蔡明伟将已经煮的半熟的面准备好,等待着巷弄里第一批早起的街坊。
芝麻酱、小麻油、酱油、碎萝卜、葱花.....客人来了,将半热的面条加热放上佐料,一碗香喷喷的“麻酱面”就做好了。
抗战胜利后,蔡老板又开了家面馆,并把弟弟接来帮忙,店名取门口两颗苦柬树的“集木为林,财源茂盛”之意,名曰“蔡林记”。
从那时起,这碗面不仅是几代武汉人舌尖上的记忆,更传承这座城市的历史和文化。
2010年,蔡明伟百年诞辰,其长子蔡汉文决定将热干面家传配方公布于世,寻找继承人。
在众学艺者中,蔡汉文选中常青麦香园店主李亚娟为嫡传弟子。此时,正宗蔡家热干面配方有了第三代传人。