还真有能吃的软饭！阳城烧软米，正宗的软饭味道！
阳城软饭
中国文化博大精深，哪怕在骂人方面，中国人也讲求“文化”骂，不带脏字分分钟秒杀对方。
比如——
你这个吃软饭的！
一句话能让广大男士揭竿而起抓耳挠腮
看起来平平无奇，实则杀伤力巨大
软饭：作为一个正儿八经的特产美食，我招谁惹谁了？
今天，就为烧软米正名！
软饭起源
烧软米俗称软饭，是山西阳城的一道特色美食，口感软糯，味道香美，因为和软饭扯上了关系，受了很多的冤枉。
这道美食最初的寓意非常朴素，人吃五谷杂粮，哪有不生病的呢？尤其是牙疼起来，吃饭等于受罪，为了让牙疼的人也能吃到适口的食物，人们发现蒸软后的米，软糯香甜，没牙都能吃，所以这一吃法便渐渐普及了开来。
软饭制作
在阳城，烧软米一般是指蒸小米饭，阳城的小米也是非常有名的特产，色泽金黄颗粒饱满，制作出来的食物独有一股作物清香，所以人们通常用小米当软饭的原材料。
烧软米制作流程也非常简单，核心是加水与火候，将小米泡好后上锅，先煮后蒸，为了让小米吸收水分，蒸出软糯粘牙的口感，火候不能太大，蒸十几分钟便可以出锅，此时的软饭水分适中，具有浓郁的小米香气。
吃软饭
软饭的讲究并不严格，吃软饭的核心思路在于两个字——蒸和软。所以很多种类的米都可以用来做软饭，喜欢黑米的可以用黑米蒸软饭，喜欢紫米的可以用紫米来做，遇到喜欢五谷杂粮的朋友，一碗花花绿绿的软饭看起来也非常有食欲。
end
软饭的做法极大的保留了食物的营养价值，味道也十分香甜美味，在这里，吃软饭可是一件美好的事，大家要不要试试呢？
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