被评为天下美味尽于斯，你绝对想不到竟然是这种食物

长子炒饼

如果你看过一本叫《中国风味菜点集锦》的书，你一定会看到过一道四十八个步骤的菜。

步骤之繁琐让你想到《红楼梦》的著名桥段，刘姥姥进大观园，吃茄鲞那一段。

书云：“把才下来的茄子把皮橇耍只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

让刘姥姥咂舌，一个茄子倒要十只鸡配的菜，就和我们今日所介绍的菜差不多了。

我们今天说的这道菜，叫长子炒饼。

好吃不贵

多吃不腻

日常必备佳肴

听起来的确有够朴实无华，这名字首先就和高端沾不上边。

你可能觉得：“就这？”

别急，虽然它名字的确就像邻家大哥一样温柔安静不耀眼，但是它低调奢华有内涵啊。

香气扑鼻

老少皆宜

不油腻且味道鲜

《烹调技术基本知识》，《长治日报》、《太行日报》、《山西日报》、《中国食品报》、《烹调知识》《中国风味菜点集锦》……

看到它被这么多书报争先恐后的报道过，你是不是觉得它有面子多了？

再加上前几任山西省省长，联合国粮农考察官赞不绝口。

甚至在长治还有长子宾馆。

怎么样？相信这份炒饼的魔力了吧？

也许每一种食物不一定都有故事，但是长子炒饼不在其列。

每一种传奇的食物，就算编，广大人民群众也要让它有着传奇色彩。

这份存疑的“长子炒饼故事”就是这么一个三无故事。

相传，长子县清代著名书法家冯士翘先生，经常徒步民间深入农户写写画画。一日，他途径一家民社打尖。吃完之后喜爱异常，问主人家是什么饭。

主人答曰：“炉卜。”

冯先生灵感迸发，为此创作一首诗。

“徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。”

炉卜经厨师们的改革，变成了现在的炒饼，但因“炉卜”之名是长子、屯留百姓的祖传，所以至今两地的百姓，还叫它炉卜。

end

从鬼故事到名誉兼并美味的美食，你有没有心动呢？