高足杯

高足杯、高脚杯，一字之差，但高脚杯底足的接触面积显然要比高足杯更大。明明看起来头重脚轻、一点儿也不和谐的高足杯为什么会在元代大量出现？以至于一说到元代中国瓷器，人们下意识地就会想到高足杯呢？

元 青花模印游龙争珠高足杯 | 2012年香港苏富比1242万港币

Vol.1

混血儿高足杯

从渊源看，高足杯是个妥妥的混血儿，而且混得挺复杂。

在中国本土，与高足杯造型相似的器物，最早可以追溯到新石器时代。例如龙山文化就曾出土过黑陶高足杯，又比如良渚文化时期也有不少黑陶豆。但这类器物非地位高者不可用，且用途大多是祭祀或作为权力象征，显然和我们所说的高足杯并不相同。

左：龙山文化黑陶高柄杯 | 故宫博物院藏

右：良渚文化黑陶豆 | 浙江省博物馆藏

公元6世纪至7世纪，拜占庭帝国和中国交流频繁，来自西方的金银高足杯和各种本土模仿借鉴的作品出现在了中国人的酒桌上，金银高足杯得到了极大发展。也就是在这一时期，我们现在能看到的真正意义上的瓷制高足杯出现了。

隋 白釉高足杯 | 1980 年山西太原犀角沙沟村隋开皇十七年(597 )斛律彻墓出土

这件白釉高足杯，通体高7.2厘米，口径7.7厘米，足径3.9厘米，足高2.6 厘米。这是目前发现的年代最早的瓷制高足杯。

虽然瓷制高足杯早已出现，但很显然，这种样式的器物头重脚轻，并不适合平放在桌面上使用。因而，在接下来的唐宋时期，高足杯虽然始终存在，但却没有广泛流行。一直到元代，成长于北方草原的蒙古族把高足杯的发展推向了高潮。

宋 青白釉花口高足杯 | 2016年伦敦苏富比0.9375万英镑

宋 磁州窑白地黑花苍松图高足杯及白釉高足杯 | 2018年香港苏富比拍品

对于游牧民族来说，生活总是和迁徙、流动相关。拥有高高的脚的高足杯非常便于伸手握持，这种形制的杯子不仅可以在“逐水草而居”的迁徙途中使用，在征战时也可以用来犒劳将士。

随着元朝完成了大一统，游牧文化和农耕文化碰撞融合，高足杯被中原民族接受，这使得高足杯大量出现，盛行一代。

Vol.2

高足杯：看我七十二变

虽然不是元代首创，但高足杯却在元代大量生产。闻名中外的江西高安元代窖藏中，一共出土了54件高足杯，占整个窖藏出土瓷器的23%。与此同时，瓷制高足杯还拥有了丰富多样的釉色，并出现了新的品种，比如青花高足杯和釉里红高足杯。

青釉、青白釉

元 龙泉窑青釉褐斑高足杯 | 2019年纽约苏富比0.625万美元

元 龙泉窑青釉八吉祥纹八方高足杯 | 2019年香港苏富比12.5万港币

元 青白釉高足杯 | 山西大同元代壁画墓出土

元 青白釉高足杯 | 陕西西安至元三年（1337）刘达墓出土

卵白釉

元 卵白釉印双龙戏珠纹高足杯 | 2018年香港苏富比27.5万港币

元 卵白釉高足杯 | 上海青浦任氏墓出土

元 卵白釉高足杯 | 北京颐和园耶律铸墓出土

青花

元 青花模印赶珠云龙纹“玉”字款高足杯 | 2019年香港苏富比617.5万港币

元 青花赶珠游龙纹高足杯 | 2013年伦敦苏富比19.45万英镑

元 青花果实纹高足杯 | 2015年伦敦苏富比1.375万英镑

釉里红、红釉

元 釉里红题字高足杯 | 2020年香港苏富比27.5万港币

元 釉里红高足杯 | 河北涿州至元五年（1339）墓葬出土

元 釉里红高足杯 | 高安窖藏出土

元 红釉高足杯 | 甘肃省博物馆藏

Vol.3

除了饮酒，高足杯还能用来做什么？

元人尚酒，在流传下来的各种壁画、绘画、书籍刻本，以及各类窖藏器物和墓葬中，我们都能发现高足杯的身影，其中很大一部分，都是用作酒具。

陕西蒲城洞耳村元代壁画墓（局部）

河南登封县登封王墓中的壁画和陕西蒲城洞耳村元代壁画墓中都描绘了用作饮酒器的高足杯，从壁画上来看，元代的高足杯不仅可用于马上喝酒，在庆典及日常生活中，人们也会使用高足杯。

伊尔汗国大汗登基典礼图（局部） | 德国国家图书馆藏

而除去用作酒具，高足杯还可以有其他用途，例如用来盛放食品、水果或用作供奉。元代至顺刻本《事林广记》前集卷十一绘有插图“把官员盏”，其中的“盏”即为高足杯。

元至顺（1330-1333）刻本《事林广记》中的插图

今天，我们已经不再使用容量较大的高足杯来饮酒，但这种高足样式的器物却有了新的使用方法。

一些糕点店会使用高足碗、高足杯盛装食物，一些冷饮店也会使用这种器物盛放冷饮、冰淇淋。这是文化的传承，也是历史在物质上的延续。

参考资料：

惠楠晰《元代景德镇窑高足杯研究》

刘金城《元代高足杯中折射出来的草原文化和农耕文明》