被世卫组织通缉的「笨蛋脂肪」，就藏在宝宝常吃的零食里！速查
饼干，泡芙、薯条、蛋糕、炸鸡、甜甜圈……这些零食，你还在给宝宝吃吗？
这些食物里，有个让世卫组织都恨不得要彻底消灭的「魔鬼」——反式脂肪，也被人称为「笨蛋脂肪」、「」！不仅会降低宝宝抵抗力、伤害宝宝健康，还可能让宝宝变笨、脾气大！
01反式脂肪对宝宝危害有多大？
反式脂肪属于不饱和脂肪酸。一类是天然的，一类是人工制造的。
天然反式脂肪存在于牛羊肉和牛羊奶中，含量不高，一般对人体健康无碍。
我们说的「最坏的脂肪」指——油加入氢，从液体状转为半固体状时，产生反式脂肪。这个程序称为''。食品制造商通常会采用此过程以延长食物的保质期和增加口感。
世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议：反式脂肪摄取量应维持于极低水平—即少于人体每日所需热量的 1%。
反式脂肪摄入过多，会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，增加肥胖、心脏病、几率。对宝宝而言，危害更远远不止！
1、让宝宝变笨
反式脂肪别名「笨蛋脂肪」，会干扰对宝宝健康非常有益的亚油酸及亚麻酸在体内向ARA及DHA的转化，对视网膜、中枢神经系统和大脑功能发育不利！
这可不是危言耸听。有实锤：
2、情绪不稳定、脾气大
2020年的美国一项研究证明：不论年纪大小，常吃含反式脂肪的人会有情绪障碍，包括易怒、行为有攻击性等。
相反，反式脂肪摄入较少的人能更好地控制自己的情绪。
3、 降低身体抵抗力，易生病
反式脂肪摄入过多会降低人体免疫反应能力，让宝宝抵抗力下降，更易生病。
4、增加哮喘和过敏的危险
反式脂肪会妨碍人体对omega-3脂肪酸的利用，增加哮喘和过敏风险：
02当心！宝宝常吃的零食中含有反式脂肪！
1、食物标签列出这几成分的
食物包装上有这几个字的，即含有反式脂肪。
反式脂肪含量较多的食品有：代可可脂巧克力、蛋糕、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、比萨、麻花、固体汤料等等。
2、重复使用、高温油炸的食用油
即便无反式脂肪酸的植物油，通过反复加热，也会有反式脂肪。
所以反复加热的油和经反复加热的油炸的食品，少吃。
3、氢化油和动物脂肪
脂肪也是有鄙视链的！
脂肪主要可分为：饱和脂肪及不饱和脂肪 (包括单元不饱和脂肪及多元不饱和脂肪 )。
饱和脂肪和反式脂肪一样，会增加人体内'坏'胆固醇，增加患心脏病的风险，而反式脂肪更会减少'好'胆固醇。
因此，要吃得健康，我们应选择「饱和脂肪及反式脂肪含量低」的食物。
而动物制品的脂肪大多为饱和脂肪。所以，少用猪油等动物脂肪做饭！
03健康零食怎么选？
1、看配料表
配料表越简单越好！带这些标签的尽量都避免吧：
2、看营养成分表
低脂肪
摄入过多脂肪，容易导致宝宝肥胖，还可能引起性早熟。
看营养成分表，含脂肪≤3g/100g (固体)；≤1.5g/100ml (液体) 的食物才能称为低脂食品。
同时注意查看是否有反式脂肪的代名词，尽量避免。
宝宝摄入过多的钠，会加重肾脏负担，甚至可能会对肝肾造成损伤。
《中国居民膳食指南（2016版）》提出：
7~24月龄婴幼儿的钠摄入应不超过350~700mg/d,也就是每天不超过0.9~1.8g盐；
2~5岁儿童钠适宜摄入量不超过1200mg/d，即每天不超过3g盐。
大家可以看食品包装袋后面营养成分表中“钠”这一栏。
根据《预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》的规定，只有含钠≤120mg/100g （固体）或100ml （液体）的食物才可以称为低钠食品。
（△随手拍了下手边的零食，妥妥超标！）
低糖：
食物中额外添加的糖，没有任何营养不说，还会增加宝宝龋齿、肥胖风险！
除了白砂糖、蔗糖等，我们还要注意穿了「隐身衣」的其他糖如：麦芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖浆、浓缩果汁、葡萄糖、蜂蜜等。
含糖≤5g/100g （固体）或100ml （液体）的才能称为低糖食品，我们可以通过查看配料表和营养成分表辨别，一般来说配料表中糖越靠前，说明含糖量越高。