蜜雪冰城“土味情歌”上头,数字化建设上劲 2024-06-20 01:54:44 营销出圈的“面子”吸睛,万店下沉的数字化“里子”吸金。鲸商(ID:bizwhale)原创作者 | 王晓萱竞争激烈的茶饮赛道,从“网红”到“长红”千沟万壑。而1997年诞生的蜜雪冰城试图跨越。近期,蜜雪冰城靠一首“你爱我、我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑神曲,破圈冲上热搜。现象级营销背后,是其加速发展的线上线下一体化之路。目前,蜜雪冰城已发展成第一大茶饮连锁品牌,坐拥10000多家门店,并计划未来五年内突破两万家店。为保障持续增长,蜜雪冰城正毫不犹豫地拥抱数字化变革。 蜜雪冰城主题曲的视频画面然而,以下沉市场起家,加盟店数量庞大的蜜雪冰城,数字化转型要比其他直营模式的品牌难得多。其选择小程序为桥梁,打通线上线下,开辟全域经营的思路,或能为正在寻找增量的品牌提供一个参考。 数字化建设,小程序担当蜜雪冰城数字化的底层逻辑是押注微信小程序,进行用户多触点布局,完成门店数字化。事实上,传统品牌拥抱数字化时少有独立的团队。但数字化建设在蜜雪冰城内部已有清晰认知,并配置了独立的运营团队。由于加盟体系庞大、主打下沉市场,蜜雪冰城会面临地域辽阔分散,难管理、难协同等问题。蜜雪冰城的解决方式是采用自上而下的管理方式,让加盟商接纳数字化策略,再统一输出数字化作业SOP。并将整体物料布局、茶饮师制作、交付产品进行标准化。最后,由总部通过各地区督导落实到门店每位员工。据悉,蜜雪冰城小程序覆盖率已达85%。在已覆盖的门店内,“扫码点单”的电子屏和一些介绍物料会引导用户从小程序点单,以节约排队时间,提高制作效率,便捷支付。且小程序获得消费者授权后,可以形成会员转化。 (在蜜雪冰城门店可直接扫码下单)结合公众号给千万粉丝推送优惠活动、品牌故事。消费者还能在“蜜雪冰城周边商城”小程序购买果茶、纯茶、盲盒等周边产品。同时,蜜雪冰城还会借助腾讯生态内的游戏和微信搜一搜等其他业务能力。例如与腾讯游戏人生合作,在游戏内做发券和门店引流。微信搜一搜所呈现的品牌专区则提升了用户体验,使官号矩阵清晰可见,用户需求能对号入座。 会员、社群、私域“组合拳”小程序担当了蜜雪冰城数字化战略的主阵地,而更深一步的用户服务还需精细化运营。很多茶饮品牌做社群,会选择在消费者进店点餐时引导他们加入企业微信群。据悉,蜜雪冰城近期也在这方面展开了尝试。此外,还会用抽奖,发放满减券、折扣券、会员券等活动调动会员积极性。前段时间火遍全网的唱主题曲免单的活动,也是为了拉新促活、促进用户的自发传播。茶饮品牌的会员玩法还有很多,比如做会员卡包、会员任务,甚至付费会员。即消费者提前预付资金,然后用储值获得额外权益、积分、折扣。 蜜雪冰城会员等级权益据悉,蜜雪冰城会员体量已达5500万。事实上,纵观整个茶饮行业的数字化,不同区域人群用小程序点餐的习惯差异较大。例如,深圳大部分用户很“互联网化”,扫码点餐已是常态。而在下沉市场推行扫码点餐会挑战更大。腾讯智慧零售垂直行业总经理苏龙飞表示,目前茶饮界超过 50% 的顾客都开始使用小程序完成点单,这也意味着原先负责为顾客点单的店员有 50% 的时间被释放了出来,甚至一半到店用户几乎都有可能成为品牌会员。“针对不同人群偏好,腾讯智慧零售会为商家开放经营数据,以及智能推送、营销工具,帮助其在私域内精准转化。”在数字化升级中,品牌也需要“后劲”保障,吸纳更多私域人才来支撑这一战略。近期,蜜雪冰城参与了“数字化生态力量——微信里的好工作”专场招聘活动,开展专场直播,希望吸引、培育更多数字化人才加入企业。以门店茶饮师为例,蜜雪冰城HR在直播中表示,茶饮师需要通过理论和实操考试,记住60多种产品的不同配比。还要会用数字化工具,帮顾客缩减等待时间,提高制作、收款效率。可以预料,未来将有更多私域人才进入到零售企业内,参与企业搭建全链路的数字化体系,探索业务增量,让更多品牌成为真正的国民品牌。在此次抗震救灾过程中,蜜雪冰城在自身受到重创的情况下,积极捐款赠物,在众多企业中树立起行业标杆,值得新国货们学习。 赞 (0) 相关推荐 一单卖出500杯!蜜雪冰城、喜茶都在推“超级大单” 咖门 微信公众号|咖门13小时前 新年开工,公司团购奶茶开年提升营业额,我发现多个品牌都在做"团餐大单": 蜜雪冰城在外卖平台的"大单",每单从50杯到10 ... 万店时代:餐饮连锁化背后的中国故事 今年5月底<中国餐饮大数据2021>发布,作为一本已经连续发布五年的餐饮行业报告,这本书以餐饮经营与投融资数据为基础的行业资料,默默地记录下了过去五年中国餐饮业的历史. 纵观过去五年餐饮业 ... 快餐、茶饮、卤味、小吃、咖啡,万店时代餐饮品牌怎么打? 本文来自微信公众号"蓝鲨有货"(ID:lanshayouhuo),作者:张丹华,36氪经授权发布. 中国总人口14.1亿,大陆有1418个县城,2843个县级区划,超过4万个乡镇. ... 各省份蜜雪冰城门店数【趣味地图】 各省份蜜雪冰城门店数【趣味地图】 小程序只用来点餐?你可能错失了10万回头客! 餐饮数智化风潮下,餐企如何借力小程序等数字化工具的东风,引爆线上线下流量,实现业绩快速增长? 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:马克. 小程序,这个巨大的流量入口展现出的优点和魅 ... 蜜雪冰城喜提2万门店,加盟商:钱难赚了 蜜雪冰城喜提2万门店,加盟商却不高兴了?上海"哥老官"状告"高仿"胜诉,假名牌们要注意了.详情请看红餐网<每日餐讯>. △点击查看<每日餐讯& ... 2020年饮品业10大关键词出炉!你亲历了几个? 微信公众号|咖门昨天 09:47 临近岁末,展望新的一年,也要复盘今年饮品业的基本面. 这一年,有意料之外的开场,也有奋起直追的拼搏:有加速的下沉市场,也有全新的竞争格局. 我们总结了10个关键词,梳 ... 用点单“小操作”节省一个人工!这家喜茶店是怎么做的? 茶饮旺季,咖门小分队专程去商场探店: 看各家饮品店在出品旺季,运营环节存在哪些共性问题,一起发现.一起探讨解决. 在一家喜茶的门店,我们发现点单处通过一个"小动作",起到节省人工的 ... 贵阳铺专家商铺转让平台低价就是王道吗 随着近日蜜雪冰城主题曲的火遍全网,也让这个有点"土",有点"low"的品牌以这样的方式进入到了大家的视野中,在众多短视频中,能够看出无论是哪个地区的蜜雪冰城,都 ... 才4厘米,茶饮店的小票为什么越来越短了? 咖门22小时前 你的饮品店,想把小票做长还是做短? 编者按:本文来自微信公众号"咖门"(ID:KamenClub),作者:大龙,36氪经授权发布. 最近我发觉,蜜雪冰城的小票变得比 ... 喜茶们为何迟迟无法上市? 氢消费 · 8小时前 关注 新式茶饮「三大谜题」 编者按:本文来自微信公众号"氢消费"(ID:qingxfno1),作者:李可馨,编辑:杨博丞,36氪经授权发布. 沉寂了一段时间 ... 新茶饮淘汰赛开启!头部品牌正在“清场”...... 水大鱼大. 2020年新式茶饮的市场规模超过1000亿元,竞争格局也随之发生了质变.茶饮业开始进入"战国时代"--头部品牌已经按"梯队"竞争. 再加上资本助力, ... 中国新式茶饮第一股花落谁家? 除夕夜的IPO "中国新式茶饮第一股花落谁家",这个困扰了资本市场一年多的问题,在庚子年的最后一天有了答案.2月11日晚的除夕之夜,中国大陆新式茶饮企业"奈雪的茶&quo ... 今天,我又被洗脑了!你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜! 在用户离线化的时代,企业营销传播很单一化:在用户在线化的时代,企业营销传播很多元化!蜜雪冰城洗脑曲的成功,企业是基于用户的在线化,利用多渠道的立体化传播,借用营销数字化能力,实现了企业对用户深度连接. ... NCBD茶饮报告:喜茶奈雪是第一梯队,蜜雪冰城是第四梯队 (本文数据来自于NCBD(餐宝典)的<2020-2021中式新茶饮行业发展分析报告>.) 随着中国邮政奶茶店的刷屏,和奈雪通过上市聆讯,茶饮行业在最近又吸引了好一波关注.截至目前,我国有茶 ... 大公司早报:蜜雪冰城就使用隔夜奶茶致歉 京东物流今起招股 2021-05-17 08:48:04 源:观察者网 (整理/卢思叶) 今天是5月17日星期一,新的一周开始了,过去的周末主要有以下大公司动态:蜜雪冰城就篡改食材开封日期标签.违规使用隔夜奶茶奶浆半成 ... 新茶饮运动:茶饮第一股花落谁家 配图来自Canva可画 去年12月初,茶颜悦色武汉首店开业的消息冲上了微博热搜,其现场排队时长为8小时,外卖跑腿每杯收费100元的行为也引发网友热议.而此类现象不仅仅出现在茶颜悦色,早在2017年喜茶 ... 中国奶茶三巨头:一个估值600亿,一个开出1.5万家店,一个要上市 去年,中国现制茶饮市场规模(按零售额计算)达到1136亿元,预计到2025年将达3400亿元,复合年均增长率为24.5%.门店总数33.4万家,预计今年将达到39万家,同比增长16.8%. 巨大的市场 ... 对话睿博数据创始人:瑞幸、绝味、蜜雪等连锁餐饮,在早期阶段如何做数字化 作者:步摇 出品:明亮公司 !连锁化是餐饮的趋势,早期餐饮连锁靠标准化,而未来一定是标准化加数字化. 数字化扩张和管理上最经典的案例无疑是瑞幸(LK.OTC)--借助自身的数字化系统在两年时间开了数千 ...