岭南佳果全身宝，药食两用要知道
作者：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 高珊珊
水果
岭南水果品种繁多，颜色鲜艳，营养丰富，口味鲜美，是炎炎夏日不可缺少的美食，岭南水果还具有药用价值，其果实（果肉、果核、果皮）、叶、花、根、树皮等都有非常神奇的功效，今天我们先来了解一下这些果实的药食作用吧。
荔枝
来源：为无患子科植物荔枝的果实。
食疗药膳：【大米荔枝粥】
① 功效：壮阳益气，适用于脾虚泄泻、产后水肿患者食用。五更泄泻患者服用此粥更有效。
② 原材料：荔枝干30g，大米100g。
③ 做法：将荔枝去皮备用，将大米洗净，和荔枝同时入锅熬煮成粥。
④ 用法：空腹分2次服食。
注意事项：
1、荔枝果肉：阴虚火旺者慎服。
2、荔枝不宜多食，若连续、大量地食用鲜荔枝会产生头晕、心慌、脸色苍白、饥饿感、出冷汗、恶心、手足无力等症，严重者还可出现眩晕、抽搐、呼吸不规则甚至突然昏迷、脉搏细弱、类近低血糖症状，医学上称为荔枝急性中毒，即荔枝病。
3、荔枝核：无寒湿滞气者勿服生。
荔枝全身都是宝
1、果肉（荔枝肉）
性味归经：味甘、酸、性温；入心、脾、肝经。
功效：养血健脾，行气消肿。
主治：病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻，呃逆，食少，瘰疬，疔肿，外伤出血。
用法用量：
① 内服：煎汤，5-10枚；烧存性研末；或浸酒。
② 外用：适量，捣烂敷；或烧存性研末撒。
相关论述及临床应用：
① 治呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性，为末，白汤调下。(《医方摘要》)
② 治瘰疬溃烂：荔肉敷患处。(《泉州本草》)
③ 治老人五更泻：荔枝干，每次五粒，春米一把，合煮粥食，连服三次；酌加山药或莲子同煮更佳。(《泉州本草》)
2、种子（荔枝核）
性味归经：味辛、微苦，性温；归肝、胃经。
功效：行气散结，散寒止痛。
主治：
① 疝气痛、睾丸肿痛：本品主入肝经，味辛能行，味苦能泄，性温祛寒，有疏肝理气、行气散结、散寒止痛之功。
② 胃脘久痛、痛经、产后腹痛：本品辛行苦泄温通，入肝胃经，有疏肝和胃、理气止痛作用。
用法用量：内服：煎服，4.5-9g。或入丸散剂。
相关论述及临床应用：
① 《本草衍义》：“治心痛及小肠气。”
② 《本草纲目》：“行散滞气，治颓疝气痛，妇人血气痛。”
③ 治寒凝气滞之疝气痛、睾丸肿痛，可与小茴香、青皮等同用，如荔核散（《世医得效方》）。
④ 治肝气郁结、肝胃不和之胃脘久痛，可与木香研末服，如荔香散（《景岳全书》）；若肝郁气滞血瘀之痛经及产后腹痛，可与香附研末服，如蠲痛散（《妇人良方》），或酌加川芎、当归、益母草等同用，疗效更好。
3、果皮（荔枝壳）
性味归经：性味苦、寒。入心经。
功效：除湿止痢，止血。
主治：痢疾、血崩、湿疹。
用法用量：
① 内服：煎汤，4.5-9g；或入散剂。
② 外用：适量，煎水洗。
相关论述及临床应用：
① 治赤白痢：橡实壳、甘草、荔枝壳、石榴皮。上等分，细锉。每服半两，水一盏半，煎至八分，去滓温服。（《普济方》橡实散）
② 治血崩：荔枝壳烧灰存性，研末。好酒空心调服，每服二钱。（《同寿录》）
龙眼（又名桂圆、圆眼）
来源：为无患子科龙眼属植物龙眼的果实。
食疗药膳：【龙眼红枣粥】
① 功效：有养心补脾、滋补强壮的功效。
② 原材料：龙眼肉15g,红枣3-5枚,粳米100g。
③ 做法：将龙眼肉、红枣、大米洗净，同时入锅熬煮成粥。
④ 用法：每日1-2次。
注意事项：
龙眼肉：内有痰火及湿滞停饮者忌服。
龙眼全身都是宝
1、假种皮（龙眼肉）
性味归经：味甘，性温；归心、脾经。
功效：补益心脾，养血安神。
主治：
① 思虑过度，劳伤心脾，惊悸怔忡，失眠健忘：本品能补心脾、益气血、安神。
② 西医诊为神经衰弱属心血不足，心神不安者，冠心病、再生障碍性贫血等属心血亏虚者。
用法用量：
内服：煎服，10-25g；大剂量30-60g。
相关论述及临床应用：
① 《神农本草经》：“主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明。”
② 《本草求真》：“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力，故书载能益脾长智，养心保血，为心脾要药。是以心思劳伤而见健忘怔忡惊悸，及肠风下血，俱可用此为治。”
③ 治思虑过度，劳伤心脾，惊悸怔忡，失眠健忘，配人参、当归、酸枣仁等同用，如归脾汤（《济生方》）。
2、种子（龙眼核）
性味归经：味微苦、涩，性平。
功效：行气散结，止血，化湿。
主治：疝气，瘰疬，创伤出血，腋臭，疥癣，湿疮。
用法用量：
① 内服：煎汤，3-9g；或研末。
② 外用：煅存性研末撒；或调敷。
相关论述及临床应用：
① 《滇南本草图说》：“治瘿疾。”
② 《纲目》：“主治狐臭。”治腋气：龙眼核六枚，胡椒十四粒。共研匀，频擦之。（《四科简效方》）
③ 《本草再新》：“治瘰疬，消肿排脓拔毒。并治目疾。”
④ 《岭南采药录》：“可擦狐臭，熏脑漏，疗疝气，敷疮癣，又止金疮出血。”
⑤ 治一切疮疥：龙眼核煅存性，麻油调敷。（《纲目拾遗》引高占元《传世方》）
⑥ 治癣：龙眼核，去外黑壳，用内核，米醋磨搽。（《医方集解》）
3、果皮（龙眼壳）
性味归经：味甘，性温。
功效：祛风，解毒，敛疮，生肌。
主治：眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，烫伤。
用法用量：
① 内服：煎汤，6-9g。
② 外用：研末撒；或调敷。
相关论述及临床应用：
① 《本草再新》：治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。
② 《重庆堂随笔》：研细治汤火伤亦佳。
③ 治汤泡伤：圆眼壳煅存性为未，桐油调涂患处，即止痛，愈后又无瘢痕。（《行箧检秘》）
④ 治痈疽久不愈合：龙跟壳烧灰研细，调茶浊敷。（《泉州本草》）
黄皮果（又名黄皮子）
来源：为芸香科黄皮属植物黄皮的成熟果实。
食疗药膳：
除鲜食、药用外，也常被制成果脯蜜饯、果汁饮料、果酒、糕点等食品[3]。
注意事项：
黄皮果：《本草求原》：“多食动火，发疮节。”
黄皮果全身都是宝
1、整果（黄皮果）
性味归经：味甘、酸，性温。
功效：行气，消食，化痰。
主治：食积胀满，脘腹疼痛，疝痛，痰饮咳喘。
用法用量：内服：煎汤，15-30g。
相关论述及临床应用：
① 姚可成《食物本草》：“主呕逆痰水，胸膈满痛，蛔虫上攻，心下痛。” 治蛔虫上攻，心下痛：黄皮果18g（鲜者60g），水煎，空腹服。（出自《食物中药与便方》）
② 《本草求原》：“行气。嫩者腌晒干，醒酒开胃。”
③ 《全国中草药汇编》：“化痰消食。主治食积胀满，痰饮咳喘。治食积胀满：腌黄皮果15-30g，水炖服。（《福建中草药》
④ 《食物中药与便方》：“宣解郁热，理疝痛。” 治疝痛：黄皮果9-15g，橘核9-15g，煎服。（江西《中草药学》）
⑤ 治肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。（出自《食物中药与便方》）
⑥ 治痰咳哮喘：黄皮果，用食盐腌后，用时取15g，酌加开水炖服。（《福建民间草药》）
2、种子（黄皮核）
性味归经：味辛、微苦，性温。
功效：行气止痛，解毒散结。
主治：气滞脘腹疼痛，疝痛，睾丸肿痛，痛经，小儿头疮，蜈蚣咬伤。
用法用量：
① 内服：煎汤，9-15g。
② 外用：捣烂敷。
相关论述及临床应用：
① 《生草药性备要》：治疝气。
② 《南宁市药物志》：治胃痛，外敷治蛇伤。治胃痛，腹部痉挛性疼痛：黄皮果核三至五钱。水煎服。（广州部队《常用中草药手册》）
③ 《广西中药志》：行气，消滞，散结。治食滞胃痛，睾丸肿痛。
④ 治小儿头上疮疖：黄皮果核，水磨涂。（《本草求原》）
⑤ 治百足咬伤：黄皮核，捣烂敷之。（《岭南采药录》）
芒果（杧果）
来源：为漆树科植物杧果的果实。
食疗药膳：【芒果烧鸡】
① 功效：补脾胃、益气血、生津液；对脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚、咽干口渴有疗效。
② 原材料：青芒果250g，鸡肉500g，番茄1个，洋葱1个，胡椒粉、牛油蚝油、白糖、淀粉、白兰地酒适量。
③ 做法：芒果去皮切片，洋葱和番茄切成角块。鸡肉切成块放入碗中加淀粉拌匀。锅上火，放花生油烧热，加洋葱煸炒，下鸡肉炒匀。放入白兰地酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉、精盐、芒果、番茄、水，拿勺轻搅几下熟后上盘。
④ 用法：佐餐食用，用量自定。
注意事项：
饱餐后禁食。（《开宝本草》：“动风气，天行病后及饱食后俱不可食之。又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。”）
芒果全身都是宝
1、果肉（芒果）
性味归经：味甘、酸，性平。
功效：益胃，生津，止呕，止咳。
主治：口渴，呕吐，食少，咳嗽。
用法用量：
内服：适量，作食品。
相关论述及临床应用：
论杧果止船晕：赵学敏：“船晕，北人谓之苦船，此症多呕吐不食，登岸则已，胃弱人多有之。蜜望果（杧果）甘酸，能益胃气，故能止呕晕。”（《纲目拾遗》）
2、果核（芒果核）
性味归经：酸；涩；平。归胃；小肠经。
功效：健胃消食；化痰行气。
主治：主治饮食积滞；食欲不振；咳嗽；疝气；睾丸炎。
用法用量：
内服：煎汤，6-12g；或研末。
相关论述及临床应用：
① 《岭南采药录》：能消食滞。
② 《南宁市药物志》：治疝痛。
番荔枝（又名释迦果）
来源：为番荔枝科植物番荔枝的果实。
性味归经：味甘，性寒。归大肠经。
功效：补脾胃，清热解毒，杀虫。
主治：恶疮肿痛，肠寄生虫病。
用法用量：
① 内服：煎汤10-30g；也可作水果食用。
② 外用：适量，捣敷。
临床应用：治疗肺癌、乳腺癌、胃癌：番荔枝果实、枝叶60g，仙鹤草、半枝莲各80g，水煎服，每日1剂。（《抗癌中药大全》）
注意事项：
1、糖尿病、肥胖者，以及胃酸过多者不宜多食。
2、番荔枝的种子具有抗着床和致流产作用,所以备孕时和孕妇禁用。
温馨提示：
水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、葡萄糖果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质,对于保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等具有十分重要的作用[4]，还可以促进消化、美容养颜，但是过量食用或是以水果代替晚餐，反而不利于我们的身体健康，请大家选择适时适宜的水果。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 刘丽娟
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