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#晋中美食记录#刀削面是山西名声最大.影响最广的面食,因风味独特,驰名中外! 制作刀削面技术要诀是:"刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手端平,手眼一条线,一棱赶一棱,平刀时扁条,弯刀是三棱.&q ...
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