这才是莲藕最好吃的做法，麻辣爽口过瘾，2分钟就教会你

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是麻辣藕片

下面来跟我一起来看看制作方法吧

先把莲菜削皮洗干净

再接一碗凉水

莲菜切片

这个莲菜切的时候可以稍微切的厚一点

莲菜切好后泡凉水碗里

这样可以防止莲菜氧化颜色变黑

把莲菜倒进锅里煮一下

锅里水煮开后，里面倒点醋

再加一勺盐搅一搅

然后盖上锅盖煮1分钟左右

莲菜煮到7-8成熟就可以

把干红辣椒放碗里

里面倒点开水泡1分钟就可以

这样的话，这个红尖椒好入味

切点蒜和葱段

再切点生姜片

切点红辣椒

捞出来后泡凉水里，这样吃着比较脆

锅里倒入适量的油

油热后加一勺豆瓣酱进去

用小火炒出红油

加入前面准备的葱姜蒜和红尖椒炒香

然后加入藕片翻匀

加适量的生抽和耗油

再加一勺白糖

倒入一碗水

这个水根据莲菜的量，刚好没过凉菜就行

盖上锅盖大火烧开

加少量的盐搅匀

加点白芝麻进去

炒到汤汁浓稠的时候就可以出锅啦

好了，咱们今天的麻辣藕片就做好啦