肉饼这么做，香酥软嫩一点都不柴，宝宝可喜欢吃了！

平时咱给小宝宝做肉饼的时候，最担心的就是怕做得太硬，或者不够熟。今天和大家分享一个小技巧，咱可以在猪肉饼当中加入蔬菜类的食材，比如胡萝卜、山药、包菜等，还有蛋清和玉米淀粉，既可以丰富营养，同时口感也会更加软嫩。

另外，还可以把肉饼做得更小更薄一些，对新手来说更好把握，不用担心中间煎不熟，大小也适合宝宝咀嚼和吞咽。

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猪肉一口酥

  食 / 材  

猪肉 100g

胡萝卜 30g

包菜叶 10g

蛋清 1个

玉米淀粉 10g

工具：料理机、平底锅、汤锅

熟练耗时：30mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

  做 / 法  

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烧一锅水，把30g胡萝卜和10g包菜叶放入，焯约1分钟后捞出沥干。

蔬菜可以换着不同品种来做，等量替换即可。

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把处理好的食材倒入料理机中，加入100g猪肉，1个蛋清和10g玉米淀粉（生粉），搅打细腻。

可以只用蛋清，也可以用全蛋。

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装入裱花袋中，便于操作。

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平底锅热锅少油，一边用裱花袋挤入肉泥，一边用竹签或筷子划断成小块。

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小火煎至两面微黄熟透，就可以开吃咯！

一次可以多做一些冷冻起来，平时做汤煮粥可以放几块进去，或者直接重新煎热给宝宝。

近期推荐食谱：

土豆肉饼	玉米松糕
宝宝鱼饼	蔬菜小虾饼

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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