老胡冷静《八分熟的牛排，low？》

八分熟的牛排，low？

中午跟朋友出去吃饭，纠结之后选择了一家西餐厅。

点餐的时候，还是面临了牛排几分熟的选择。这让我想起不久前在网上看的一篇文章，大意是相亲初次见面的一对男女，一个人点了八分熟的牛排，被另一个人觉得很Low。当时还心中大惊，难道这么多年相亲失败，是因为总是选择八分熟的牛排？

本人基本上不怎么懂得西餐礼仪，更不懂得牛排的熟度一般只有一分、三分、五分、七分这几种，并没有六分、八分的说法。与很多人一样，我眼里的牛排只有两种情况：熟的和夹生的。在这个领域的无知，属于理直气壮的无知，自我辩解的理由只有六个字：不需要不喜欢。

我所在的城市，西餐厅并不多，跟许多地方一样，川菜占领了饮食领域的大半江山。多数的聚会、约会也不太会将西餐列入备选，只有一部分老派的人士，会选择西餐作为约会地点，大概是因为显得正式。

每当华灯初上，红红火火排队的还是那些火锅店、涮羊肉、烧烤店和各种中式餐馆。毕竟，中国人吃饭聚餐图个热闹，几个人围着圆桌吃着转盘菜或是涮着火锅，彼此招呼的一来二去之中，气氛也跟着火热起来。吃西餐的感觉，总让我觉得刀刀叉叉的，像是一见面就搞的兵戎相见，距离感格外的强。

而作为一名表面风光、内心彷徨的金融民工，工作7年以来，从不曾有过一个与工作有关的聚会，是去西餐厅的。于公于私，西餐这挡子事，都几乎没有被列入过脑海中的备选菜单。

主观和客观的综合作用，均导致了自身对西餐礼仪的熟视无睹。但是，我还是厚着脸皮的明知山有虎偏向虎山行，在为数不多的几次西餐体验中，一如既往的看心情随意选择牛排的熟度，基本五分以上的数字都敢喊出口，无知者无畏也不过如此吧。

但是还是但是，我还是不能接受把牛排熟度与Low或不Low划上等号。这是一种很令人讨厌的逻辑，不懂牛排熟度、不懂西餐礼仪，凭什么就跟有没有礼貌、有没有素质划上了等号。

这个问题往大了说，就像在寒冷的冬天，路边有一个乞丐伸手向你要钱，如果你没给，就是没有同情心，这看起来都是一样的道德绑架。如果往小了说，遇到这么喜欢给别人下定义的人，以后还是尽量少跟他一起吃饭的好。

谁能够保证，一个把西餐礼仪搞的门清的人，从西餐厅冠冕堂皇的走出来，就一定比从火锅店里钻出来的人高尚。而那些动不动就喜欢给别人扣帽子，动不动就界定别人Low的人，就真的有那么高大上。

更何况，西餐也好中餐也罢，接人待物的礼仪一样重要，差别并不在牛排的熟度。

必要的时候，我会考虑学习西餐礼仪，保持优雅得体的点餐语言和美好的用餐动作，那也是因为对别人的尊重，绝不是为了怕有些人说三道四。

今天中午吃牛排的时候，我和朋友一个点了六分熟，一个点了八分熟，吃的很开心，没觉得Low。