紫砂壶嘴多样式,各种风格倾心谁?

紫砂自明至今,已有数百年的历史,在紫砂的发展历程中,其器形种类不断丰富,蔚为大观,然而无论器形再如何演变,都脱离不开其本身的理,那就是所有的器型都是为了泡茶。

紫砂壶的壶嘴,喻为人的五官之一,它与壶体连接,是紫砂壶的重要构成之一,我们在挑选紫砂壶的时候,可以将紫砂壶嘴作为重要的参考条件。在这个时候,我们就需要看壶嘴的出水是否流畅以及是否与紫砂壶整体协调。并且好的紫砂壶嘴能够达到“七寸注水不泛花,直泻杯底无声响”的境界,简单地说就是,好的紫砂壶嘴,出水通畅、爽利,水柱七寸高不会散开,茶汤倒出直泻杯底而无潺潺流水之声。

我们常见的紫砂壶壶嘴有五种种样式,分别为一弯流、二弯流、三弯流、直流以及鸭嘴流。

一弯流

一弯流形似鸟啄,俗称“一啄嘴”,一般为暗接处理,型制微弯略带弧度,出水稳定流畅,可谓美观与实用兼具。常见于传统壶型仿古合欢等。

二弯流

二弯流亦可以称之为反嘴,即把一弯流倒过来装。因为二弯嘴根部较大,有一定的“蓄水”功能,所以出水格外流畅,并且出水的线条也是极为好看的。制作得当的二弯嘴,出水带有冲击力,特别适合那些高温冲泡要求出水快的茶品。

三弯流

三弯流比较常见于一些高身筒的紫砂壶,这类壶型如果装弯流或直流就显得与壶身不搭,而配以三弯流更能体现出线条的柔和婉转。

相对来说,三弯流的出水是没有直流等出水好的,因为茶汤要经过蜿蜒曲折的三弯,水流显得没有这样有力。正是因为如此,使得它有了另外一点优势,那就是容易控制水量出水,这点在大品量的壶上特别能体现。

直流嘴

直流,也就是我们常说的钢管嘴,笔直刚挺。直流嘴出水非常明快有力,还有就是出汤快,不易闷茶。石瓢壶、巨轮珠这类器形都是直流,实用的特点是不可否认的。

鸭嘴流

鸭嘴流因造型酷似鸭嘴而得名,经典壶型“僧帽”就是采用鸭嘴流。

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