新市明清时期的五大“农贸市场”

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浙北新市是以“乌程大码头”商贸宝地的响号，名驰遐迩，这与吴越国以来，这一带朝廷重农耕、通商贸，大力发展商品经济的国策有关。北宋以后，随着政府对地理形势的行政管理加强，江南运河商业化进一步开发与利用，新市码头蒸蒸日上，人气旺盛。国家经济的发展，最先体现的是农业经济的全面复活与贸易的加强，全面显著呈现繁荣的市场景象。从新市古镇看，“农贸市场”的活跃与扩大，是一个典型的农村经济特征，在明清时期，新市正是符合这样一种发展规律，形成远近闻名的 “五大集市”：鱼、米、鸡、羊、猪。

新市历代方志中，对商贸存在的情形各有披露，对于粮食、桑蚕、牲畜、饮食等，都有不同程度的涉及。或许当年的方志记载，秉持着“重人文、轻商贸”的传统文人思想，导致这方面的记录语焉不详，或一笔带过，让我们今天无法从文字中详尽了解到当年新市商贸的真实盛况，无法更完美地展现先贤们的从商智慧，这实在很可惜。

关于鱼、米、鸡、羊、猪的新市“五大集市”，反映了当年新市四郊村落里所拥有的重点有价值的农产品种类。这五大类农产品，食物链结构合理，无论从水、土、气候及植物等资源条件看，都符合本地农家生养的必备条件。这些集市的兴起，也反映了本地五大类列举农产品的数量之多，农民对其依赖的经济需求之大。也客观反映了农村家庭间存在的互通有无，互补余缺的必然需求。

据相关新市历代方志记载，新市五大“农贸市场”分布主要是在以下街区：

鱼行：善政桥西，至岳祠，呼“鱼行”。

米行：保宁桥以南，至陈家潭。

鸡行：罗木桥西堍，至安康桥转西，呼“鸡行”。

羊行：太平桥西堍。至保宁桥，呼“羊行”。

猪行：太平桥东，至安康桥止，以收贩猪苗，故名。

以上资料可以发现，“五大集市”基本都集中在“西河口”一带，形成了相对聚合的综合市场繁荣市景，给当地农民的鲜活农产品现场交易带来极大的便利。

就“五大集市”的资源来看，鱼是本地最为原始，数量也居多的特产。这里遍布河流水网，人们最早赖于生存的，当推为鱼。村落里几乎家家有渔船，人们备有常用的捕鱼工具，有着传统的捕鱼手段，积累了丰富的捕鱼经验，而且本地鱼资源极为丰富，种类数不胜数，鱼类资源是本地取之不尽、用之不竭、获得成本最为低廉的第一资源。新市“鱼市”的繁荣，自然为村落农民们创建了一条财路。

稻米是本地的土地衍生资源，这是本地除了鱼资源以外的第二大资源。虽然需要通过劳动才能获得，但毕竟技术不算复杂，只要有人工投入还是普遍有收获的，土地资源也相对丰富，而且这里的土地及气候比较适合水稻生长，灾情相对比较温和，稻米收成形成了农民一年收入中占有很大的比例。“米市”的形成，客观反映了本地百姓的四季稻米价格，米商的经销活动对于一个区域的稻米丰歉，也有一个平抑市场的杠杆作用，满足不同层次消费者的需求。

鸡是本地家禽种类的杰出代表，其实还包括鸭与鹅、禽蛋。在新市四郊村落，家家都养有鸡、鸭与鹅，凭着鸡的育养特性，食谱广、性温和、数量多，生长快、产蛋量大、捕杀方便与食味鲜美，又加上本地对于鸡在生活习俗上的传统需求，所以鸡的育养要比鸭与鹅更受人喜爱。人们日常通过“鸡市”的交易，四季不断，家禽与蛋类的交易，成为农村日常重要的收入来源。

羊是本地家畜中相对比较高级的牲畜，从北宋开始，这里的农民已渐渐开始有了养羊的习惯。虽然驯养成本相对比较大，但羊的市场非常大，羊毛与羊肉的商品化非常成熟，特别是在新市，湖羊皮一直处于热销，而羊肉的加工食用烹饪技艺非常精湛，这些地方性特色条件，提升了农民对湖羊育养的积极性。湖羊的育养成为农村家庭赚钱的重要工具，农村家庭往往进行栏养方法，成批投放育养。所以，新市的“羊市”非常繁荣，一直走在百里之内乡镇的前列。

本地家猪的豢养，考证其来源，也应该是在湖羊之后。由于家猪育养技术难、成本高、风险大等因素，一般家猪投养数量不是很多，但随着经济的发展，人们对于猪肉的食用越来越大，家猪豢养也成为了本地习俗。家猪的猪仔成本一直居高，普通农民家庭购入猪仔也是一笔很大的开支。而一头猪的育养，少则一年以上，多则数年，成本自然居高不下，但由于猪是用来改善生活，人们对于猪的育养积极性，也随着生活质量的提升而高涨。新市“猪市”的形成，主要是猪仔的交易居多，成猪相对比较少。而且当年屠宰生猪一般集中在年末春节前后，市场上很少有猪肉出售。

“鱼虾价贱不论钱，羊豕声喧满市廛。”这两句诗，是明代一位地方史学家沈赤然先生曾经在一首诗中提及，当年新市的“农贸市场”的繁华，从中也可以窥到一些豹斑了。

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