来了老铁!挖到这家「沉浸式东北烤肉店」,牛肉用水果腌!
『 东 北 烤 肉 』
太 得 劲 儿 了
✔ 精挑细选的优质牛肉,每天鲜运到店
✔ 只用新鲜果蔬腌制,腌足2-3小时
✔ 吃肉得配正宗东北手工酸菜/泡菜
前台后厨,全员东北老铁配置
沉浸式东北烤肉之旅
老铁屋里坐!
●沉浸式东北烤肉店,来了●
东北,我国著名烧烤大省。
无论街头巷口,还是犄角旮旯,
处处升腾着热闹不绝的人间烟火。
最近,我司土生土长的东北摄影小哥,领大家伙儿去了一家新开的烤肉店。从前台到后厨,清一色的东北银儿,一进门就被东北大碴子味360°立体环绕~
“来啦?咱们上里头唠呗~”
牛肉泡完“果汁浴”再上桌
别看东北老铁豪放不拘小节,实则粗中有细,做起烤肉来可讲究得很——
■ 汁多味浓的优质牛肉, 每天鲜运到店
■ 牛肉提前用菠萝/苹果/猕猴桃/洋葱等新鲜果蔬腌制2-3小时
牛肉历经了“果汁按摩”的洗礼,口感更加细腻嫩滑,肉香之中缠绕着令人愉悦的清甜果香。
从蘸料到配菜,都是地道家乡味
▲还有东北人的独门蘸料,后头唠
店里配烤肉吃的酸菜和泡菜,都是自家师傅手工腌的,老地道了~调料台还藏着东北人的“童年回忆”辣豆皮,摄影小哥瞧见它都走不动道
就好这一口!
●东北烤肉必点“老三样”●
第一次吃东北烤肉,当然要尝尝经典“老三样”。现拌肉、肥瘦、大片肉,一份只要40+,20多块钱一盘肉,这是把老家的物价也一起搬来了吧~
制霸东北烤肉界的现拌肉
CHARCOAL BISTRO
▲东北现拌肉
现拌肉,东北烤肉界“地标”般的存在。牛肉上桌前现切现拌,没有精巧的摆盘与修饰,大方直白、坦诚相待。
烤盘刷油预热,开烤时就别再拘谨,直接整盘倒下去,牛肉的醇香与蔬菜的清香被高温瞬间激发,汁水在烤盘上“滋滋滋”地沸腾着…啊啊啊哈喇子要流下来了!
吃东北烤肉,那当然得配地道的东北蘸料。麻酱和上白糖,还能按自己的口味另加酱油和白醋。柔嫩的牛肉裹住香浓的麻酱,一点鲜、一点甜,咀嚼时还能感受到蔬菜的清脆,太必了!*东北方言,意思是“太棒了”~
传承30年的老式肥瘦牛
▲东北老式肥瘦牛
现拌肉是东北烤肉界的后起之秀,而肥瘦,则是历经了大浪淘沙的经典之作。新鲜的牛肋条肉,用传承了30+年的秘方,反复按摩腌渍入味。卖相朴素,但口味极佳~
肥瘦比现拌肉更厚实一些,精肉部分储蓄着丰富的汁水,一点点肥肉带着丰腴的油脂香气,入口即溶…太妙了!
20+元吃到东北式厚牛排
▲东北大片肉
打完折才20+元,这厚厚的牛排也太实在了!而且人家的名字也超接地气,就叫“大片肉”~扎实的厚度带来弹润的口感,肉汁充盈鲜美,这个必须整上!
烤油边,东北老铁的心头好
▲东北大油边
油边,又叫护心肉,一头猪身上只有3两左右。肉质紧密、肉味香浓,虽然在咱们这儿知名度不太高,但要换了在东北,它就是餐桌上的妥妥的头牌~
老霸道了!
●人均50+ 吃到肚儿圆●
比脸大牛排
尺寸豪横,配多汁烤菠老必了!
酸菜辣白菜五花肉
这个心照不宣了吧,听名儿就流哈喇子~
酱香牛腹肉
肉香酱香,香到上头
四味烤肠
弹脆扎实的手工肠,辣味的太得劲儿了!
小棒炭大冷面 · 东北冻秋梨 · 东北炸鸡架
芝士玉米 · 炸打糕 · 芥末鸡肉串
支棱起来了!
●新晋烧烤根据地 酒香不怕巷子深●
他家开在五角场附近,不算特别繁华的地段,但已经有顾客闻着味儿找来了~人均不到100元,再算上折扣,一人50吃饱喝足,别说你不心动!
大瓶啤酒小烤肉,还有一嘴大碴子味的服务员周到照顾。来到这里,自然就能卸下包袱,来一场痛快的东北烤肉之旅~
地址拿好嘞
人均:100元 (打折前)
地址:国定路506号06幢A区(窝适酒店内)
时间:11:00-24:00