鱼露生产标准引争议，醇鱼露真的会从越南人的餐桌上消失吗？
鱼露作为越南饭桌上必不可少的一种调味料，其受众面十分广，关乎鱼露的点滴消息都成为人们的关注点，更何况要对鱼露来一场“革新”——颁布一个“颠覆”传统鱼露生产的国家标准。
3月8日，越南农业和农村发展部农副产品加工与市场拓展局（Cục Chế biến và Phát Triển thị trường nông sản）在河内召开媒体见面会，就由该部拟定的鱼露生产实施规范越南标准草案（dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm）进行新闻发布。
该草案一经公布，越南各大鱼露生产企业、鱼露协会和有关专家纷纷对草案中的一些内容提出了质疑。反对人士称，这些内容不符合实际，是对传统鱼露产业发展设置障碍。
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质疑声主要围绕草案中的两个内容：第一，草案只将鱼露分为醇鱼露（nước mắm nguyên chất）和鱼露两种。而现行市场上存在着的两种产品是传统鱼露（nước mắm truyền thống）和工业鱼露（nước mắm công nghiệp）（一种用醇鱼露配以甜味剂 chất tạo ngọt、香辛料 chất điều vị、增稠剂 chất tạo sánh、防腐剂 chất bảo quản、食用色素 phẩm màu 调制而成的产品，也称蘸水）。第二，只用海鱼和盐两种原料加工而成的传统鱼露被要求检验保鲜剂（thuốc bảo vệ thực vật）和 兽药（thuốc thú y）。
尽管出席发布会的越南科技部、农业与农村发展部的代表一再重申，该标准体系不具有强制性，而只作为指导鱼露生产的依据以确保安全和识别潜在的风险。
但与会企业、协会和有关专家仍纷纷表达自己对该标准草案的不满——为何要建立如此一套给传统方式鱼露生产带来障碍的标准？其背后是否有“隐情”？必须给鱼露正名，不能混淆传统鱼露和工业鱼露两者的概念；应该停止颁布该标准等等……
面对大量的反对意见，3月11日晚，越南副总理武德儋（Vũ Đức Đam）做出批示“生产标准不能对传统鱼露造成消极影响”。
3月12日上午，越南科技部副部长范功柞（Phạm Công Tạc）称，已宣布暂停农业与农村发展部农副产品加工与市场发展局拟定的鱼露生产实施规范国家标准草案。
范功柞副部长表示，在各方发表意见后，本着广泛吸收的原则，科技部已经指导质量计量标准总局（Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng）暂停颁布标准以继续征求在草案发布会上各组织、协会所提内容的意见。
对本次越南发布的鱼露生产实施规范越南标准草案，越南《青年在线（Tuổi Trẻ Online）》网站“青年笑话（Tuổi Trẻ Cười）”栏目专门制作了一组漫画，供大家放松一下：
就此，鱼露生产实施规范越南标准将暂时以暂停颁布告终，不知何时该事又将被提上议事议程呢？醇鱼露真的会消失在我们的饭桌上吗？欢迎大家在留言区发表自己的看法！
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