茶林茶课
两年前我开始阅历小城的茶人茶室时，名叫“茶林”的一处是很别致的一站。
陆续跑的几家都是临街的门面，亦茶室亦商店的格局面貌，唯有“茶林”与坐忘茶居藏在小区里，存着一种并不需太显眼的从容。
有个门栏，有个小院，朴素而随性。
隐身于小区小院里，当然有房租成本低的考虑，可也同时展现了茶室主人对自己茶品、人品的一份自信。
若从文化意义上说，茶香不必惧巷子深，熟客只因口碑、口感来。
“茶林”的主人叫杨林，人生得小巧而秀气。你切莫要小看她年轻，小城的茶人中她也算是个老资历了。
在2018年的南山茶会上看过她茶艺的展示，大气、端庄，手法细腻，给我印象颇深。
茶室取名“茶林”，或许她也是直截了当的脾性，简简单单的拿“茶人杨林”做个凝练。
那个冬末来“茶林”访茶人，杨林却有事不在；喝她爱人泡出的茶，总觉得不是“茶林”的正宗，就存了些遗憾。
几天前杨林邀我参加她举办的专题茶会，说是特意请了六安茶人夏小六主讲。
一听“夏小六”的名字，我当即表示一定会来。
这个夏小六有魅力、有故事。
三年前在东篱第一次面，他泡出自己种自己做的一款“小六瓜片”，惊艳了我的口感。
小叶片，叶边泛黄，汤色通透，香气满溢。
我就没喝过那么好喝的瓜片。
夏小六此人也令我惊艳。
一个在大城市里读自动化专业的工科大学生，却返乡做起了最吃苦最受累也是最手工的种茶制茶的事情，这本身就有传奇色彩。
从自动化到手工可不是下了几个台阶。
小六个头不高，以茶农山人自诩，小身板蕴藏的能量与气场却是极为显著。
你莫看他笑嘻嘻的待人，骨子里却是很原则、很坚决的一个人。
绿茶争早市抢先，是商业常识。早一周晚一周上市，价格天地之别。
小六瓜片却能安安生生的按照种植与制作的严格要求，不减工不缩时，不疾不徐的依着自己的节奏走完全程。
他的必须保证品质的坚持几乎就是一种偏执，好在不少喜欢“小六瓜片”的客户熟悉了他人之后便信任他，他的固执反倒成就了他的茶品的口碑。
小六脾气是真倔。
遇到要他偷工减料、投机取巧的商户，口称“双赢”赚个讨巧钱，夏小六就直接给他拉黑，与他断绝生意往来，宁可不做。
夏小六有个信念：也许我做出的茶并不是全国最好的，但“小六瓜片”的生态品质、种茶做茶的认真较真劲，一定是最顶尖的。
茶林茶会的起头是茶知识的普及。
摆块白板，拿起了彩笔，夏小六正正经经的做起了讲师。
从茶的绿黄红黑四大类去说，到各种茶种植与制作工艺的简述，落脚到六安瓜片的种植制作过程。
夏小六把自己放低，就在茶农与技师的层面上说话。听了他的讲解，你会恍然大悟，为何六安瓜片一直能端持在全国十大名茶之列，他的好树种、好地方、好工艺、好泡法的“四好”之论，内山茶与外山茶的分别，以及瓜片单片采摘塑形、二次加热炒制的独特工艺，都让我们了解到许多实实在在的关于茶叶的知识。
授课之后的品鉴也颇有意思，茶的绿黄红黑四大类十几种摊开，却又不是陪衬小六瓜片的那种狭隘的高下比较。
比如他拿出了龙井的祖师爷老竹大方来品尝。
实际上诸位茶友最为推崇的倒不是口感赢得了喝彩的“小六瓜片”，反倒是一款祁门功夫的红茶，夏小六收藏的08年的老件。
市场上很难见到，香味浓郁，汤色红透，两泡之后口感尤佳。
小六泡茶很注重洗茶后的闻香，每一道都让我们比较着闻，自己去体会它们的不同。
这种闻法，阅历浅就稀里糊涂。
夏小六给众人最大的观感就是做人做事实实在在。
他告诉你什么叫完全摒弃农药化肥的生态循环，从种植、养护，在茶田里如何管理，只要用心不怕麻烦，不施化肥不打农药照样能够满足茶叶的生长需求。
杨林请来古琴美女赵雪抚琴，想增添些茶会的文雅氛围。
和小六老师的风格稍有些不搭，他的讲座、品鉴都是非常实在的如何识好茶、品好茶这样的实操上。
茶就是茶，绝不做文化意义的拔高，更无飘飘欲仙那样的渲染。
几款好茶，几样茶点，主人杨林的热情周到的款待，小六老师的经典讲述，伴我们度过了立秋后的第一个晴朗的下午。
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