六款超级下饭的家常菜！！超级下饭（一）

1，农家小炒肉做法:①准备一块五花肉,冷水下锅十料酒,葱姜,八角花椒煮十分钟捞出清洗干净切成薄片。②锅入少许油,加入五花肉煎至两面微黄,加入豆瓣酱炒出红油。③加料酒,生抽,老抽翻炒均匀,加入切好的尖椒炒熟,撒少许鸡精白糖翻炒均匀即可出锅。



2，照烧小鸡腿一做法:①准备好小鸡腿,改花刀放入照烧汁中腌制半小时。②鸡腿放入锅中煎至两面微黄,加入蒜片姜片炒出香味。③加入照烧汁和少许清水,闷煮15分钟。最后大火收汁即可。←照烧汁:三勺生抽十两勺老抽十两勺蚝油十一勺料酒十一勺胡椒粉十一勺蜂蜜。



3，玉米鸡爪煲一做法:①先把鸡爪剪去指甲剁两半,冷水下锅,十姜片料酒焯水捞出清洗干净。②锅中爆香葱姜豆瓣酱,加入鸡爪翻炒均匀,加入料酒,生抽,老抽,没过鸡爪的清水,闷煮十分钟。③加入玉米香菇再煮五分钟,最后加入青椒块大火收汁即可出锅。



4，红烧冬瓜一做法:①准备一块冬瓜,去皮切成小块,干辣椒大蒜切碎备用。②锅入油,倒入干辣椒,葱段大蒜炒出香味,加入冬瓜翻炒一会。③加入生抽,老抽翻炒上色,加一碗清水闷煮8分钟,再加入盐鸡精调味,加少许淀粉水勾芡,撒葱花即可出锅。



5，玉米鸡翅煲一做法:①准备好所有食材,先把鸡翅焯水捞出控水。②锅入油,加入鸡翅煎至两面微黄,加入豆瓣酱炒出红油,加料酒,老抽,生抽翻炒上色。③倒入一碗清水和胡萝卜玉米,闷煮十分钟。④最后加入青椒,少许盐鸡精调味,大火收汁即可出锅



6蒜香花甲做法:①先调个料汁:碗中加入半碗清水,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,少许盐,一勺淀粉搅拌均匀。②花甲冷水下锅,加姜片料酒煮至开口捞出,再冲洗三遍以上。③锅入油,加入葱段蒜泥炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油,倒入花甲翻炒,加入调好的料汁,大火收汁即可出锅。#美食日常