秋天这汤，营养美味

秋天不喝这汤太可惜，营养美味，润燥效果好，老人孩子要多喝

入秋之后空气总是特别的干燥，所以我们要做好"补水"的工作，这个补水不只是在护肤的时候多注意补水，在饮食上也要特别的注意，尤其是家里有老人和小孩的朋友，在平时饮食的时候要注意给孩子和老人多补水润燥，不然秋天的时候空气本来就干燥，是很容易引起上火感冒等问题的。

所以在秋天的时候饮食要多注意，今天要给大家推荐的就是一道特别适合在秋季食用的莲藕汤。在秋季的时候多喝一些汤一方面可以祛除身体里面的寒气，尤其是天气越来越凉喝上一碗暖暖的汤肠胃也会特别的舒服，另一方面莲藕是有着很好的营养功效的，微甜软糯的口感也是特别的受欢迎，莲藕还可以给我们的身体补充很多的微量元素，润燥的效果也是特别的好。

另外在今天的这碗汤中，还加入了营养美味的大棒骨，尤其适合给家里的老人和孩子补充营养，所以在秋季的时候一定不要错过这碗汤，营养美味还润燥，让我们一起看看这道汤的做法吧。

【菜名】：大棒骨莲藕汤

【所需食材】：大棒骨500克、莲藕1节、生姜1块、香葱2根、食盐适量、鸡精少许、热水足量

【烹饪步骤】：

1. 首先把买回家的大棒骨剁成大小适中的块状，然后放在清水厘米浸泡出血水，浸泡的时候如果水变脏了要及时的更换干净的水。

2. 然后把莲藕去皮之后切成厚度适中的片状，用水洗干净之后控干水分备用。

3. 把准备的生姜切成姜片备用，小葱就直接整根的绕在一起就可以了不用切断了。

4. 然后在锅中加入足量的清水，把骨头放入锅中之后，加入足量的清水，再加入生姜片和料酒。

5. 大火将水煮沸之后撇去表面的浮沫，然后把骨头捞出来用清水冲洗干净备用。

6. 把炒好的骨头摆放在电压力锅的底部，然后加入切好的莲藕片、生姜片和小葱结，加入大约800毫升的热水，喜欢汤多一点的就多加一点热水，然后选择煲汤的功能键就可以了。

7. 等时间到了之后，让电压力锅先泄压，然后根据自己的口味在锅中加入适量的食盐和鸡精调味就可以了。

8. 做好的大骨棒莲藕汤，不仅可以润燥，营养也很好，味道也很鲜美，特别适合老人和孩子食用。

【烹饪技巧】：

1. 买回来的大棒骨要先剁成小块，放在清水里面把血水充分的浸泡干净，在浸泡的时候要及时的更换干净的水。

2. 大棒骨如果自己在家剁会比较费力的话，可以直接买剁好的，煲汤的话大棒骨还是要比排骨更好一些的。

3. 在把所有的食材放入电压力锅之后，如果喜欢多一点汤汁就可以多加一点清水，如果水水太少的话做出来的汤剂也会少很多。

4. 不使用电压力锅的话就要适当的延长炖汤的时间。