匠河坊仙境：酒精勾兑酒和粮食酒的区别，原来这么容易看出来！

　　从古至今，日常生活中白酒是我们一直也离不开的，随着发展人们对白酒的要求也越来越高，市场上的竞争越发激烈的同时，也涌出了一些挂羊头卖狗肉的无良商家，将低成本的酒精酒当成纯粮酒来售卖。那么粮食酒和酒精勾兑酒有什么区别呢？粮食酒好在哪里？今天就来给大家讲一讲。

　　1、标准编号不同

　　我国白酒执行标准：

　　GBT10781是浓香、清香、米香型固态法发酵标准

　　GBT26760是酱香型固态法发酵标准

　　GBT26761是小曲固态法白酒发酵标准

　　以上都是传统纯粮酒，也就是老百姓常说的好酒。

　　GBT20821是液态法发酵标准。又称新工艺白酒，是以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而成的白酒。

　　GBT20822是固液结合法发酵标准。即为了降低成本，提高产量，在食用酒精中添加一部分传统纯粮酒而成。

　　酒友们可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。若发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

　　2、原料不同

　　粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，自然选择是产自茅台镇的糯高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

　　3、酿造工艺不同

　　粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。

　　4、酿酒成本不同

　　粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等，每瓶酒的成本近百元。酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几千元一吨，每瓶成本十几元左右。成本低是酒精勾兑酒泛滥的一大原因。

　　5、酿造周期不同

　　粮食酒酿造周期，以匠河坊酱香型白酒为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏至少3年甚至8年10年才上市。酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。

　　6、产出量不同

　　粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上酒精勾兑酒泛滥的另一重要原因。

　　7、饮酒感觉不同

　　粮食酒，以53度匠河坊仙境这款酱香型白酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，酱香突出，口感丰富，层次分明，五味协调；喝时舒畅，酒后酣畅，回味无穷。嘴里还会存有淡淡的粮食香。而酒精勾兑酒喝的时候龇牙咧嘴，下咽辣喉，喝完口干舌燥。

　　现在大家知道酒精勾兑酒和粮食酒的差别了吧，所以以后在选酒的时候就要多注意，尽量不喝劣质酒。有任何问题欢迎大家留言或私信，我会第一时间回复大家！