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闲说湘菜43 调味品
闲说湘菜43 调味品 张效雄 我多次写到,湘菜的特点是油多色浓味重.经典湘菜或许不完全是这样的,因其受浙菜.淮扬菜.粤菜的影响多一点.而大众口味的湘菜,是要以此为特色的. 要做到油多色浓味重这个特色, ...
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锅灰也能用来做菜?在湖南锅灰炒猪肝是特色菜,清火明目又降火,吃过?
导读:锅灰也能用来做菜?在湖南锅灰炒猪肝是特色菜,清火明目又降火,你们吃过吗? 在农村里,以前家家户户都有土灶.而土灶烧的就是一些山里砍来的柴火和稻草秸秆,由于这些柴火燃烧的过程中汇出生大量的烟,所以 ...
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这道湘西名菜,来凤凰可别错过!上过央视的美食,味道不是盖的!
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夏天吃饺子就馋这个馅,鲜香味美、一口爆汁,很多人没吃过
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运动前后这样吃,效果事半功倍!很多人没吃对……
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今日食普719期: 芦笋,才发现很多人没吃过
"笋"原意是竹笋,后来引申为表示各种嫩芽.比如莴笋.茭笋.荻笋.金针笋(萱草的嫩假茎)等.甚至用于代指某些嫩的食材,如笋鸡.笋瓜.不过有的"笋"单凭名称不能确定 ...
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35岁以下高血压患者超7000万!血压高要多吃1种东西,很多人没吃够
今天5月17日是世界高血压日.一早上,#35岁以下高血压患者超7000万#的话题就上了微博热搜. 这是一个很可怕的数字. 这些人,未来可都是脑梗.心梗.尿毒症.失明等问题的预备军啊-- 美国新闻网颁布 ...
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川味名菜血皮菜炒猪肝,很多人没吃过,滑嫩爽口,值得收藏
说到血皮菜,很多北方的朋友可能比较陌生. 它学名红凤菜,又叫红菜,补血菜,木耳菜等. 是我国传统山野菜,全年可食. 血皮菜最适合的美味搭配是血皮菜炒猪肝. 因为血皮菜含有一种叫做"吡咯里西啶 ...
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洋葱蒸锅里一蒸,很多人没吃过,80岁老爷爷吃了30年,太香了
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这种蔬菜像蒜又像葱,亩产4000斤,收购价2元,北方很多人没吃过
文/农夫也疯狂 俗话说得好"吃肉不吃蒜,营养少一半."然而今年的猪肉价格太贵吃不起,其他的肉类也跟着上涨了.在这段时间就连大蒜的价格也上涨了,之前可以少吃点肉多放点大蒜,如今连大蒜 ...