便宜又简单的快炒!(绝对不超过5块钱)

懒人症状发作,总不想买菜、做饭,费时又费力,殊不知点个外卖的价格和等待的时间,远远超过了做个菜的标准,偶尔路过卖菜的地方,买点菜,花上三五分钟,就能轻松解决,你真的还要每天叫外卖吗?动手试试吧!

酸辣土豆丝

烹饪时间:3分钟 原料成本:2元

做法:

1.土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡;

2.锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段;

3.倒入土豆丝不停翻炒,断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可;

黄瓜炒火腿肠

烹饪时间:5分钟 原料成本:3元

做法:

1.火腿肠切片,黄瓜切片放碗里,加入1茶匙盐,抓匀,腌制一会儿,将腌出来的水倒掉;

2.锅中热油,倒入黄瓜片翻炒,倒入火腿肠片继续翻炒,最后调入一点鸡精即可;

胡萝卜木耳炒肉片

烹饪时间:5分钟 原料成本:3元

做法:

1.胡萝卜洗净切片,木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵,肉切片用生粉、料酒、盐上浆;

2.锅里热油,先倒入肉片划散至变色后盛出,再倒入胡萝卜翻炒至出红油;

3.再倒入木耳翻炒,接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味,最后倒入肉片翻炒即可;

虎皮尖椒

烹饪时间:8分钟 原料成本:2元

做法:

1.尖椒洗净去顶,用菜刀轻拍,擦干表面的水份;

2.锅内少许油,油热后将尖椒放入,煎到皮微微泛起,并且发软为止;

3.放入醋、酱油、糖、翻炒,加少量水,小火炖3分钟,放入适量盐即可出锅;

青椒炒鸡蛋黄

烹饪时间:5分钟 原料成本:3元

做法:

1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎;

2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀;

3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散,归置一边,用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎;

4.放下青椒碎加大火力翻炒一下,放入鸡蛋黄混炒,根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘;

西红柿炒鸡蛋

烹饪时间:8分钟 原料成本:4元

做法:

1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形,剥皮,切块;

2.鸡蛋加盐打散;

3.炒锅入油,将鸡蛋炒好盛出;

4.炒锅再入油,下入西红柿翻炒,炒出汁后,倒入鸡蛋合炒,加盐调味即可;

干煸黄豆芽

烹饪时间:8分钟 原料成本:1元

做法:

1.豆芽洗净去尾根,锅烧干,加入黄豆芽中火煸炒至略软,盛出;

2.锅入油,小火炒香花椒粒和干红椒,花椒弃去,加入葱段和姜片炒香;

3.加入黄豆芽,放生抽和老抽翻炒,炒到豆芽完全入味并上色,即可出锅;

香辣豆腐

烹饪时间:8分钟 原料成本:4元

做法:

1.豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段;

2.锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油,加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味;

3.锅中加高汤或热水,将豆腐放入,轻轻晃动锅,豆腐快熟时,将青蒜苗放入,大火炒一下;

4.快出锅时放入少许鸡精,加入水淀粉,轻轻翻动,关火淋入少许香油即可

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