中国人一年吃掉多少食用油？
中国文化博大精深，中国饮食更是让人垂涎三尺。中国菜的二十八法：炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏，光是看到这几个字都忍不住想象到一桌满汉全席已经备好。
二十八种做菜之道，大多都离不开【油】，油是中国菜的核心灵魂，对油的巧妙运用也彰显了中国人做菜的智慧。
中国人一年到底要吃掉多少油？
中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元先生发表的《2019年我国粮油产销等有关情况》中显示，2018-2019年度我国食用油年度消费总量为3978.0万吨，2019年度我国人均食用油的消费量为28.4千克。
3978.0万吨食用油是什么概念呢？
994500辆大货车
同等重量的食用油
大货车的总重约为40吨
497250架飞机
同等重量的食用油
民航飞机总重约为80吨
88400列火车
同等重量的食用油
一列八节火车总重约为450吨
而每人年均消费28.4千克食用油≈60瓶500ml矿泉水，就是说1个月人均可以吃下5瓶500ml矿泉水这么多的食用油。
据前瞻产业研究院《中国食用油行业产销需求与投资预测分析报告》的报告显示，2019年，印度食用油消费量排名第一、中国第二、欧盟第三。所以中国是妥妥的食用油消耗大国。
传统食用油里面的甘油三酯含量（脂肪）高达90%以上，也就是说吃三脂食用油相当于吃脂肪。
而高脂肪是致使肥胖的主要原因之一，曾有学者专门做过实验。研究通过给5种不同品系的小鼠喂食30种不同脂肪、糖类、蛋白质配比的食物，采集了超过10万例体重和体脂数据，得出了非常明确的实验结果——饮食中的高脂肪比例是导致小鼠肥胖的唯一因素，而非蛋白质或者糖类。
据2020年12月23日我国发布的《中国居民营养与慢性疾病状况报告（2020）》的最新数据显示，已有超过一半的成年居民超重或肥胖！！成年男性和女性平均体重，分别为69.6千克和59千克，6-17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到了19%和10.4%。
而肥胖会诱发的各类疾病：引起血糖、血脂的代谢紊乱，高血压，糖尿病、高脂血症、脂肪肝、动脉硬化、高胰岛素血症等。
那能不能不吃油呢？当然不行的，油除了可以使菜肴更加美味，还含有人体必需的营养元素，是人体每日必须摄入的。
食用油作为烹饪中绕不开的东西，我们可以尽可能改变它的品质。让人长胖的是甘油三酯，我们把油替换成橄榄二酯食用油，健康问题就迎刃而解。
橄榄二酯油保持了橄榄油的理化性，无需改变烹饪方法，长时间的适量食用，肥胖问题会有所改善。如果摄入过量，也是不可取的食用方法。每天20ml就可以满足一个人的营养需求。
调整饮食只是一种避免发胖的方法，想要彻底改变肥胖体质，少不了还得饮食运动相结合。
有氧+无氧相结合的运动，保持好的饮食，健康的饮食，可谓是保持好身材、健康身体的三大基石。你get到了吗？