高考倒计时,考前补脑吃啥好?这份饮食指南请收藏(附食谱)

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王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子!

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第123期

高考倒计时饮食指南请收藏

每年到了高考前夕,家长就很发愁给孩子吃点什么补补脑子,在冲刺阶段充分做好后勤保障工作。今天我来和大家分享一些考前饮食指南。

注意考前饮食原则

不要随意在外就餐

重视食品安全,不要因为饮食不当引起身体不适,从而影响正常发挥。
我考试最怕闹肚子,忍着肚子痛、冒着冷汗坚持考试的滋味简直是噩梦,而这方面的问题完全是可以避免的。
1、不要随意在外就餐
尤其不要吃凉菜、烧烤等容易出现食物变质问题的菜品;各种加工熟食也要注意,卫生不达标的情况屡见不鲜。
如果必须要在外就餐,一定要选择卫生可靠的餐厅,并且一定要吃充分加工的热菜。
2、不要吃没吃过的食物
避免发生食物不耐受或者食物过敏的情况。
3、在家做饭也要注意食品卫生
烹调时生熟分开;冷藏的食物充分加热后食用;冷饮等要在冷冻室单独存放,避免被生肉等食品污染。
4、夏季吃瓜果也要注意
肠胃不好就更不能贪吃,每天300克左右就可,最好分2-3次吃。

均衡饮食是基础

合理搭配是关键

很多家长都想知道吃什么食物能够补脑,其实对脑力活动大的学生来说,维持血糖稳定更重要。
所以全天的饮食在膳食宝塔的基础上,注意以下问题:
1、每一餐的主食都要注意搭配粗杂粮或者薯类,不要全部是精米或者白面。
2、早餐不要太简单,除了主食,也要有高蛋白质和富含膳食纤维的食物。比如包子+红薯+鸡蛋+牛奶+麻酱菠菜,如果没时间做蔬菜,麻酱菠菜也可用一把坚果代替。
3、每天500克蔬菜,其中绿叶菜最好达到200克。不仅可以延缓血糖反应,还可以补充大脑需要的B族维生素。
4、深海鱼肉可以补充大脑和眼睛所需的DHA,每周吃1-2次,每次70克左右就可以。推荐汞含量低、DHA含量高,并且刺少的几种鱼:带鱼、三文鱼、沙丁鱼、小银鱼、黄花鱼和鲈鱼。
5、晚餐要吃饱,不建议吃夜宵。如果担心睡觉时有饥饿感,可以睡前一小时喝一杯牛奶或者酸奶。

需要吃补品吗?

1、保健品
可以吃复合维生素补充剂;如果孩子因为乳糖不耐受或者口味等原因不吃奶制品,需要吃钙剂;如果每天不足2小时的户外活动,需要吃维生素D补充剂,每天400国际单位。
2、传统的“补品”
比如海参、燕窝、蜂王浆等不建议吃,从营养的角度讲,没有额外的好处。

考前营养食谱推荐


1、紫薯鸡蛋饼
有奶有蛋有薯类的主食
分享者|好ma

2、南瓜发糕

有蔬菜有奶有颜的主食

分享者|玛丽的秘密小花园
3、菠菜三文鱼蛋花疙瘩汤
一锅烩的快手面食,再搭配一块红薯,一餐齐了
分享者|好ma

您知道还有什么考前注意事项吗?

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