老说自己上火，你真的知道什么是上火吗？
当出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等等症状时，我们总会说自己“上火了”。那么到底什么是上火呢？上火吃什么好？
究竟什么是上火
“上火”是中医学专用名词，所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。
一般我们如果在熬夜了一段时间后或是吃了辛辣的食物后，突然咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等就知道自己上火了。
【中医专家】对上火有一定的认识：
上火有不同的种类
上火可分为外来之火，内生之火，比如感冒时发热，嗓子痛属外生之火。
中医将内火分为心火、肺火、胃火、肝火和肾火几种。
★心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
★肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
★胃火：虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
★肝火：表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。
★肾火：主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
实火指阳热亢盛实热证。
以肝胆、胃肠实火为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。治疗上宜采用苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。
虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。
容易上火的几种食物
在春季的时候，很多的食物都是可以引起我们上火的，下面给大家说说哪些食物会引起我上火。
★油炸或火烤的食物：不管任何食物，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物。
★大蒜、辣椒等刺激性食物：是上火的主要原因之一。
★热性水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。很容易引起火气。
★肉类：过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，导致上火。
★酒类：酒精在30%以上的酒类最易上火。
★中药补品：几乎所有补药都容易引起火气大。
上火了怎么办
春季天气干燥，非常容易上火，你知道上火怎么办吗？今天为大家带来了一些中医去火的方法，赶紧去学学吧！
★火旺多喝梨水
梨中含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有降低血压、养阴清热的功效。
而煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
梨还具有润燥消风、醒酒解毒等功效，因此在春季降肝火的食疗中当属最佳食物。
★不食辛辣、油炸食物
在春季如果没有节制地食用油炸、辛辣食物，则会加重肝脏工作，使得肝火旺盛。
因为，肝脏是消化系统里的解毒过滤器官，所有外来物的毒素，及由下腹腔回流到心脏的血液，都先经它处理。
一旦血液循环不畅，解毒过程及下腹腔血液的回流就会受阻，形成肝脏充血及下腔静脉受压，结果，就会引发肝火上升，导致头痛。
此外，也会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。
★多吃新鲜的绿叶蔬菜水果
胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。
此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。
中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合眼赤目干、经常用脑者。
★肝火旺还需对症食养
肝火旺的特征不少，虽然都是由肝引起，但是不同的症状有不同的应对方法。了解你的情况属于哪种，才能对症调理。
★脾虚肝盛：多吃健脾益气食物
身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等属脾虚肝盛。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。
脾虚肝盛在饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等。
★肝火上炎：多吃清肝泻热食物
睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等都属肝火上炎。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。
适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
★肝郁气滞：多吃疏肝理气食物
肝郁气滞上火的症状为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。
可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
上火吃什么水果好
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用。
但要注意：寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果。