凉拌紫甘蓝这样做，口感爽脆，做法简单！ 抗氧化防衰老，营养美味哦！
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生拌紫甘蓝
图文 | 泽瑞妈妈
紫甘蓝1个豆皮150克尖椒2个大蒜4瓣花生碎1茶匙剁椒1茶匙花椒粒1小把白糖1/2茶匙食盐适量生抽适量
1. 主要食材。
2. 豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用。
3. 切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份（煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩。
4. 控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。
5. 取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。
6. 锅中放食用油，凉油放入1小把花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒不用。
7. 锅中油烧制微微冒烟，趁热浇入碗中激出香味。
8. 调好的料汁直接浇在紫甘蓝上。
9. 拌匀即可食用。
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紫甘蓝饭团
图文 | 沙儿飞飞❉
米饭1碗紫甘蓝丝适量包菜丝适量肉松适量寿司醋适量盐少许
1. 准备。
2. 米饭中加入寿司醋、盐拌匀。
3. 把紫甘蓝入瓦罐中冲细。（可以切细、越细越好）
4. 然后放入米饭中拌匀。
5. 铺在保鲜膜上。
6. 铺上肉松。
7. 包菜丝。
8. 包裹起来、裹紧点。
9. 美丽的色彩。
10. 太喜欢了。
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紫甘蓝炒肉丝
图文 | 尖尖_实验室
紫甘蓝100克猪肉150克青椒1个小米椒2个姜末3克食盐1茶匙生抽1茶匙淀粉1勺胡椒粉1茶匙
1. 猪肉切成肉丝。
2. 加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
3. 紫甘蓝洗净切成细丝，青椒洗净去籽切成细丝。
4. 小米椒斜刀切段，姜去皮切成末。
5. 起锅热油，加入肉丝滑炒至断生变色。
6. 加入姜末炒出香味。
7. 加入紫甘蓝和青椒翻炒片刻。
8. 最后加入盐调味，撒上小米椒。
9. 炒匀关火即可。
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紫甘蓝鸡蛋饼
图文 | 米拉Miira
鸡蛋一个紫甘蓝适量面粉适量水适量盐适量油适量五香粉适量
1. 所需食材准备就绪，面粉加水调制面糊。
2. 鸡蛋磕入面糊中。
3. 紫甘蓝切末，加五香粉和盐。
4. 搅拌均匀无颗粒状。
5. 平底锅入油，用勺子盛起面糊入锅。
6. 小火煎制两面金黄即可。
7. 家常美味，请您品鉴。
8. 成品图。
9. 成品图。
小窍门：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
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紫甘蓝土豆泥色拉
图文 | 小耿妈妈
紫甘蓝2片土豆1只黄瓜半根鹌鹑蛋10只色拉酱适量
1. 准备的原料。
2. 鹌鹑蛋煮熟去壳，土豆煮熟去皮。
3. 土豆用叉子压成土豆泥。
4. 加入适量的色拉酱。
5. 土豆泥和色拉拌匀待用。
6. 紫甘蓝洗净沥干水份切丝，黄瓜处理干净切小丁。
7. 所有的食材加一起。
8. 拌匀就可以。
小窍门：
土豆煮的时候，可以用筷子能轻轻插入，基本就熟了。