这么脏的欧包,还能当招牌卖?
Hi!我是 龚可爱。又是秋冬养膘时,可是新的一年想减肥。在家里可以忍住不吃晚饭,但在公司,却躲不过日常的下午茶时间。
之所以抵抗不住,就是因为公司每天的下午茶都不带重样儿的……
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高油脂的炸鸡,吃起来很是过瘾。但是吃多几口就“铸成大错”,除了会发胖,还会爆很大颗的痘。
汉堡虽说能饱腹,里面夹的肉也是大份量。但毕竟也属于快餐类,终究还是没什么营养。
干瘪瘪的饼干是我打分值最低的下午茶选择,既干,又没有味道,还掉屑掉得满桌子都是。
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既然戒不掉下午茶,
就戒掉热气上火、无营养、无味道“下午茶选择”。
龚可爱亲尝后,给你们推荐「欧包与茶」
我和 @小逗麟老师 早上9:30到店,看着主理人从揉面团开始制作欧包。直至中午,才让一个个高颜值“欧包”顺利“出生”。
脏脏包&抹茶冰沙
“脏脏包”就是靠着又“脏”又“污”,成为了店内的“网黑”,还能让食客都自愿“脏了手”。
高脂可可粉的含脂量为20%-24&,可可脂含量越高,可可粉的品质则越高,对人体的健康越有益。
“脏脏包”实则是可颂面包,淋上了一层厚厚的巧克力酱后,再撒上高脂可可粉,欧包里还有小惊喜——中和了巧克力苦涩感的香蕉。
*“脏脏包”色号口红
吃一份“脏兮兮”的欧包,惹得满手的巧克力酱和可可粉。但是这么“脏”,还能让每个女孩都想点上一份。
火龙果芝士&芝士奶盖金色山脉
*芝士也是进口
“火龙果芝士”一出手就能狙击少女心,粉嫩嫩的“外衣”是由火龙果果浆、进口面粉——“大象面粉”揉合而成,内里还藏着火龙果果肉,颜值与实力兼具。
*有点像圣诞节的糖果
主理人每天早上不到6点就开始打面、揉面等工序,手工制作出的面包具有蓬松感,和“瞬间恢复原状”的弹性。
整个“火龙果芝士”太大块,想要吃得方便的话,可以麻烦店员帮忙切一切。
扭扭乳酪&霸气奇异果
苏粒:黄油与高筋面粉融合后,加入果仁碎粒、糖粉而成。
低脂粉与黄油“扭”出的“扭扭乳酪”,不仅“藏”了红曲蔓越莓,表面还撒上了一颗颗的“苏粒”。
减肥的时候,最适合“扭一扭”了。顺着欧包的纹理,将其扭开吃下口,醇厚的奶酪香填满口腔。
甜甜的“苏粒”均匀地分布在欧包各处,和添加了酸甜口感的红曲蔓越莓,双重甜感搭配奶酪,不会腻口又吃得过瘾。
菠菜骨头&霸气草莓
用新鲜的菠菜粉与面团融合,做成了“骨头”形状,还在“骨头”的缝隙中放上了肉松,像是给“单身狗”准备的“骨头狗粮”。
撕开“狗粮”,内馅里也是满满的肉松,据说是关爱单身人士,多下点料……
*怒吃一份“狗粮”
“狗粮”继承了欧包的柔软,还拥有咸香的口感。
巧克力奥利奥&板栗奶茶
*“巧克力控”的最爱
先将面粉与巧克力粉揉合,做成黑色外观的长条状。再加料用巧克力饼干脆将其包裹住,还插上了4块巧克力奥利奥饼干。
欧包中间凹陷处以进口的“塔图拉芝士”填充,还藏了不少“蔓越莓干”。入口的第一口感很甜,但不腻。
主理人每天早上不到6点,就从揉面团这一最基本的工序,开始纯手工制作。
欧包需要经历3次醒发,而每次醒发需要45分钟。花费将近2个半小时的时间,还只是面包最初的成型阶段。
要到中午11点左右,欧包才冒着热气儿地出炉。
保鲜柜里只会放置2-4件同款的欧包,售罄后再从后厨补货,让食客无论何时到店都能吃到新鲜出炉的欧包。
悠闲的午后,需要美味的下午茶点缀。正是因为下午茶能边吃、边悄无声息地虚耗一个下午,而让人觉得舒适、慵懒。
拒绝了炸鸡、汉堡、饼干等高热量食品,还有健康的欧包与之作伴。
- The end -
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要加我才会有福利的(傲娇脸)
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小怪兽推荐:欧包与茶
①欧包与茶(拱北迎宾店)
详细地址:拱北迎宾南路π酒店楼下
营业时间:9:30 - 22:00
联系电话:18503063179
②欧包与茶(拱北地下店)
详细地址:拱北口岸购物广场大堂DTA087铺
营业时间:9:30 - 22:00
联系电话:18503063179
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