“不寻常”餐厅，连虾饺都能喝...
▲打开视频，探寻Tiffany蓝餐厅
横琴中央的商圈里
藏着Tiffany蓝的粤菜餐厅
结合全国各地的原材料
五星大厨带来创新粤菜
看装修很高级，人均才50+
横琴聚餐的首选地
横琴中央的一抹“Tiffany蓝”
朋友们总是抱怨横琴吃饭的地方太少了，去长隆玩完都没有好地方吃饭。横琴人不哭，你们的“大”餐厅来了！
横琴「新」来的粤菜融合餐厅
在“横琴中央汇”，有一家融合了各地菜式的“创新粤菜餐厅”，店里还有曾任职五星级大酒店、有20+年经验的主厨坐镇。
走进“粤匠”满眼都是让人感到舒服的Tiffany蓝色调，餐厅采用“新中式”设计，飘逸的窗纱、木格栅将餐桌隔开，让人在开放的环境中感到隐秘。
还有六个复古又隐秘的独立包间，但是需要提前预订。一灯一装饰，都有走心的小设计。虽然装修很高端，但消费却很亲民，经常过来吃钱包也不会有负担哦~
不“好好”做虾饺的店
纯手工现包虾饺
早茶，是广东人生活必不可少的一环，而喝早茶肯定少不了吃“虾饺”。
粤匠做虾饺不走“常规路”，除了是手工现包，虾饺还有4款不同口味的“饺皮”：原味的白虾饺、用菠菜汁做的绿虾饺、胡萝卜汁做的黄虾饺、火龙果汁做的红虾饺。
3种“不常规”虾饺
粤匠不但有常规的“蒸虾饺”，还有3款创新的做法：避风塘虾饺、功夫汤虾饺、盐焗虾饺，在其他地方都吃不到哦！
避风塘虾饺
虾饺先用大火炸熟，瞬间变得圆圆滚滚。配料用“避风塘”的炒法爆香，把配料撒在虾饺上，虾饺的余温会把炒料烘得更加香辣。
脆脆的虾饺皮上带着微辣的“避风塘”料，趁热咬开一小块，虾饺鲜甜汁水会迫不及待地爆发出来，正正符合了热、辣、鲜、香的食感。
功夫汤虾饺
功夫茶壶里盛装着温热的虫草花鸡汤，杯子里是饱满的虾饺，摆盘和盛装虾饺的器皿都很好看，一上桌记得先拍照。
吃之前往杯子里倒入一点鸡汤，再一并嗦入口中，体会虾饺和鸡汤在嘴里交融的感觉。
虾饺身上还淌着汤汁，鸡汤的滋补和虾仁的鲜美配合得天衣无缝。
盐焗虾饺
虾饺炸熟后再放到温热的海盐上保温，最后撒上椒盐粉，吃起来脆脆咸咸辣辣的，和普通虾饺的绵软的口感很不一样。
传统口味的新做法
家乡瓦缸窑鸡
“粤匠”遵循古法，用瓦缸来“窑鸡”，腌制过的鸡用层层的荷叶包住，被高温的瓦缸慢慢烘熟，酱汁和荷叶的香气都渗到丝丝鸡肉里。
上菜时，服务员小姐姐会帮你把“窑鸡”打开，稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。
这样窑出来的鸡，汁水还很丰盈肉质嫩滑，轻轻一吸，鸡肉就能脱骨。
姜豉焗珊瑚鱼
这道珊瑚鱼，采用广东啫啫煲的做法，先把蒜粒和姜块用大火爆香，料酒和鱼经过急火猛攻、小火焖煮后，爆发出诱人的香气。
会吃的人，第一时间就要抢鱼脸颊的肉，没抢到“鱼脸颊”的小伙伴也不用难过，整条珊瑚鱼都很嫩滑入味，鱼腩的肉更正。
雪山茄子
酱汁凝结之后，茄子表面挂着薄薄一层“霜”，咬下去咸脆咸脆的，内里却柔软有汁。
它的做法类似“反沙芋头”，先把茄子过油炸酥，再浇上秘制的酱汁。
“招积”在粤语中有舒服、得意的意思。在你吃完来自西北雪山的茄子以后，那清爽绵软的口感，也会让你很“招积”哦。
生焗香茅虾
“生焗香茅虾”是本季的新菜式，鲜活的虾底下铺满香茅，香味带着异域风情。
这道菜由厨师在现场为你烹饪，美食就在你眼前慢慢变熟，调起所有食欲。
虾肉新鲜Q弹，香味浓郁，还有带来惊喜的虾膏呢！
豆腐花蒸蟹膏
“豆腐花蒸蟹膏”演绎了一出美食版的“禾杆盖珍珠”，乍一看，还以为只是普通的蒸鸡蛋。
仔细一看，不但不是“蒸鸡蛋”，而是嫩滑的豆腐花，里面还“镶嵌”着大大小小的大闸蟹蟹膏。
鲜香嫩滑的“豆腐花蒸蟹膏”，是店里的点单王，来晚就售罄了。
辣辣地蒸大头鱼
“辣辣地蒸大头鱼”可不是一般的“剁椒鱼头”，在普通剁椒里加入了大厨秘制的辣椒酱和豆豉，辣味层次变得更深。
不要错过底下吸满酱汁的粉丝，下饭“一级棒”！
霸王羊尾芯
“霸王羊尾芯”采用白绒山羊的羊尾芯，肥瘦相间，吃起来软糯。别被满锅的辣椒吓唬到了，辣度可以调整，能满足爱吃辣和不爱吃辣的人。
招牌柠檬虾
柠檬独特的酸味和香味，令虾肉的口感层次更加鲜明，柠檬香配上鲜嫩的大虾，唇齿间都弥漫着清新的气息。
从早吃到晚的茶点
作为“粤式茶楼”，少不了各式精美点心，“粤匠”的茶点也很有创意。
招牌“三包”
奶露包
刚刚烤好的面包里夹满奶酪，再撒上一层的奶粉，像雪花缓缓降落在上面。
“奶露包”奶香十足，轻轻一按，面包好像会呼吸一样松软。
流沙包
“流沙包”带着萌萌的小眼睛，可爱得舍不得吃。一掰开，咸香金黄的流沙就溢出来了。
菠萝包
新鲜出炉的热腾腾菠萝包比其他餐厅的大一倍！顶层外皮香酥，里面还有粒粒新鲜菠萝，口感丰富。
紫金葡萄
“紫金葡萄”看似葡萄却不是葡萄，带着葡萄的味道，爽脆清甜。
大厨怎么也不透漏它的原材料，我连吃3颗都猜不到是什么做的，你快来帮我试试看！
比头还大的“油炸鬼”
刚刚酥炸好的“油炸鬼”，似乎还带着滋啦啦的油泡声，一咬就松脆得掉皮。
“油炸鬼”的size非常巨大，一根有40cm长，比我的头还要大得多。
因为油条太巨大，食客不好动手撕开，服务员小姐姐在油条上桌前都会贴心的帮你切成3份。
饭后甜点
“三文鱼挞”带着淡淡的芥末味，是一道清新的饭后甜品。
还可以来一份软软的“水果雪媚娘”，冰冰的糯米皮非常有弹性。
横琴聚餐的首选地
“粤匠”位于横琴中心地段的“横琴中央汇”，去长隆、国际网球中心、会展中心等都很方便。这下，横琴的朋友不用发愁聚餐找不到好去处了。
临近圣诞，餐厅还贴心地为到店消费的顾客提供了圣诞活动，参与活动就有机会获得神秘圣诞礼物啦！
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怪兽推荐 —— 粤匠 ·品味
【人均消费】56元
【营业时间】8:00 - 21:30
【联系方式】0756-8158818
【详细地址】横琴香江路10号横琴中央汇内庭二楼218A粤匠.品味