四川菜与粤菜哪个好吃

在传统饮食中有八大菜系，包括有川菜和粤菜，其他还有鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜。

川菜的特点是麻辣醇浓，善用辣椒和花椒调味，在四川麻辣口味是排在第一的，大街小巷有很多以麻辣为主的餐厅，去过西藏的朋友都知道，在318那条路线上也有数不清的川菜馆，可见川菜在国内的普及率要超过粤菜，其中像水煮鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等等都是比较好吃又接地气的百姓菜。

粤菜讲究的是原汁原味，做工精细，营养美味。粤菜中的顺德菜比较有影响力，顺德是中国有名的厨师之乡，经过多少代人的传承和改良，把粤菜做的是有气势、上档次，菜品堪称艺术品，尤其是在国外，喜欢粤菜的程度远远超过川菜。

要是吃粤菜一定要品尝顺德鱼生，鱼片切的是薄如蝉翼，用冰块衬托，晶莹剔透，加上十几种小料一起食用，嫩而不生，清而不淡，回味无穷。

川菜和粤菜各有千秋，要说哪个好吃，完全看个人口味。