大品牌的茶饮爆品都是通过什么方式打造出来的?
搜集顾客的信息和数据,其实有很多方法和渠道,我们来看看大品牌他们是怎么做的呢?通过微博搜索研发爆品。
“未来生活模式将被大数据重新定义。”谷歌首席执行官桑达尔·皮查伊指出,从日常起居到出行,到购物,到娱乐等等,一切将被大数据重构。
在商业世界中,掌握更多的行业大数据,将是你在竞争中制胜的法宝,茶饮当然也不例外。
喜茶自创的芝士奶盖茶,就是通过微博搜索,发现芒果和芝士的搜索量最大,再加上流行的奶盖茶,这爆款单品就这样出来了。
当然这种获取数据的方式可以是多渠道的。
排队有理,看看就知道了
对于门店的获客,顾客自动排队或者经营者刻意制造“排队”现象,都是绝对有道理的。
只要是不违法不违反社会道德,一切为达到经营目的的手段都是合理的做法。
在此之前,也许你很不理解那些站在1點點、喜茶门店前面傻傻等待的吃货们。
通常我们认为,排队会很影响我们的消费体验,但国外一项关于排队的研究认为,后面有人排队会让你对所购买商品的评价更高,而且排在你后面的人越多,评价就越高。
另外,就是积分卡的操作
很多门店可能都是在用积分卡,我自己做咨询的这个店操作的套路完全不一样,大家可以参考一下
门店运营,促销是少不了的,其中积分卡又是常用手段,但怎样把这种促销有效转化为现实消费,学问不少。
积分卡的通常做法是,消费者每买一杯奶茶就盖一个章,消费者集满若干积分后享受指定福利,比如免费兑换一杯奶茶。
在第一次时直接给消费者盖5个章,这时距离集满10个章还差一半,极大地刺激了消费者的复购行为。
你也许有这样的疑惑,直接给一张5个章的积分卡,每次盖一个章不就行了吗?
这是在利用消费者的“损失厌恶”心理,即当人们面对同样数量的收益和损失时,损失更加令他们难以忍受。
目标是10个章,消费者已经拥有一半,就不想被剥夺另一半,这样会激励他再买5杯奶茶。
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