【爆香炖】炖萝卜

食材准备：

萝卜一个、香叶、八角、姜片、生抽

①.萝卜去头去尾，削皮，再滚刀切成块状

②.锅中热油，下姜片、香叶八角炒香

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③.倒入酱油和适量清水

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④.倒入萝卜，盖上盖子焖煮

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⑤.当萝卜软烂入味之后，就可以关火起锅了。

白萝卜很营养健康，含有多种维生素和碳水化合物，能抑制黑色素生成和脂肪沉积。我想了很多方法，希望可以把白萝卜做得美味又健康，比如这道炖萝卜，采用小火慢炖，完整的保存了萝卜的营养，又充分的吸收了酱汁的浓香。