难怪四川的美女多，春天都爱吃这美味，头发乌黑脸蛋红润，还减肥

一转眼又是一年春天了，俗话说，一年之计在于春，春天是一年之中最重要的季节，大地万物复苏，春播种秋收，农村的春天是最繁忙的时候，到处都能看见农耕的人们，春天很多的食材也大量上市了，还有新鲜的水果，想必春天也是吃货们的幸福的季节了。

大家都知道食物是我们生存的基本条件，民以食为天，以前的人们只是吃得饱，现在的人们都要求就是吃得好，吃得精，怎样养生怎样吃吗，毕竟现在社会的环境影响着食物的安全问题，再这样的大环境下，我们更要保养好自己的身体。

合理安排好自己的一日三餐，营养均衡这样才能保证健康，而且人们都说一方水土养一方人，不知道大家有没有发现中国四川出美女，可能这个都是公认的，其实主要就是地理环境和饮食习惯。

四川的美女多跟她们的饮食少不了关系，春天她们都爱吃一种美味，就是红薯凉粉，几乎家家都会做，常吃具有跟高的保健功效，头发乌黑，脸蛋红润，还能减肥，今天就教大家做自制红薯凉粉，大家赶紧一起动手试一试吧。

【菜品】：红薯凉粉

【烹饪食材】：红薯淀粉1碗、水适量、姜蒜适量

【烹饪步骤】：

1、纯红薯粉一碗，用同样的碗量碗半的水，将所有要用的材料全部准备好。

2、首先将一碗水和淀粉调试好，形成浆水。

3、然后将剩余的水倒入锅中烧开。

4、然后加入红薯浆水，一边加入一边搅拌，不然很容易就糊锅了。

5、直到看见红薯粉有点透明的样子就差不多了，搅拌的时候大家要注意，最好是一个方向顺时针搅拌。

6、然后将做好红薯糊倒入容器中，放入冰箱中冷藏一个小时，如果时间不够的话，就冷藏两个小时，这样知道红薯凉粉凝固成了就可以了。

7、然后将凝固好的红薯凉粉取出来之后倒扣过来，这样容易脱模，然后切块装入盘中，大家在配上自己喜欢的料汁就可以食用吗，这个美味了。

【烹饪小贴士】：

1、料汁可以是蒜末搭配生抽加入少许的白糖调匀之后淋入再红薯凉粉的上面，大家还可以根据自己的喜好添加辣椒油等。

2、红薯淀粉先用水搅拌均匀之后再入锅中，不然容易结节，入锅后大家一定要记住不停搅拌，直到搅拌成透明的状态就差不多了。

3、简单好吃的美味，大家赶紧一起来尝试一下吧。

4、红薯具有很高的营养价值，润肠通便，排毒养颜，做成好吃的凉粉，很适合干燥的春天，晾凉的，爽滑的口感真的是吃上就忘不了了。

【文案编辑】目海食王小厨