【转载1】朱家溍：太监往谈录

    1950年，文化部召开全国戏曲工作者会议。开会期间，举办过戏曲史料展览，另外，按照清代宫中演戏时的情况，布置了故宫畅音阁戏台原状。当时，除根据档案记载以外，还访问了曾在宫中被赏听戏的载涛先生、曾在宫中当差演戏的王瑶卿先生和清代末年在宁寿宫当差的太监耿进喜，分别作了谈话记录。这里发表的是耿进喜谈话记录。文中“问”为作者，“答”为耿进喜。

    ——作者

    一、畅音阁演戏

    问：你是什么时候交进的？

    答：我是光绪二十年交进的。我们那一拨总共留下四个小孩在太后宫当散差。我们管那叫“在事儿上的”。我师父姓李，是首领太监。我跟他学规矩那年，才15岁，正在那时，成立普天同庆科班，太后派我跟杨隆寿学武戏，跟王桂官学小生，每年正月先在宁寿宫唱。过后在中南海唱，在万寿山唱的时候顶多。

    问：在宁寿宫畅音阁唱戏的时候，场面摆在什么地方？

    答：场面在上场门东边栏杆里头，台板外砖地上。台衣没挂过几回，我就没见挂过。这三间仙楼露出一间，那两间门帘挂在前面，因为演《罗汉渡海》这类大切末戏，还得把那两间仙楼卸下来，才能出切末呢。

    问：畅音阁台底下的井，演什么戏需要往上汲水?

    答：就是南府的《罗汉渡海》用水。

    问：怎么汲法?

    答：用辘轳汲上来。场上吹着牌子，鳌鱼推到台口，人在鱼肚子底下拿唧筒把水从鱼嘴打出去。

    问：水浇到哪里去?

    答：都浇到院子里啦。好在院子里也没人，泼点水也不碍事。冬令天不唱这戏。还有《地涌金莲》，是从台底下慢慢钻出四朵大莲花来，一朵莲花坐着一尊菩萨，场上打着小锣。这两出戏就是这个台跟万寿山德和园和圆明园的同乐园能唱，别的台都唱不了。    

    问：大点的戏台底下都有井，全是为汲水吗?

    答：不一定汲水，也是为聚音。台盖上有天井，台底下有水井，格外显着音儿好听。

    问：挂牛角灯不挂?

    答：万寿月过年什么都挂，平常不挂。二十六年以后，就安电灯了，机器在北池子电灯局。

    问：听戏的时候是不是坐在阅是楼西间炕上?

答：对啦，老太后坐在炕上时候多，也有坐在凳儿上、椅子上的时候，也有遛遛达达站一会儿或是打后门出去遛个弯，或是睡会儿觉的时候，可是台上老是照常唱，打早上唱到晚。晚上也有时候不唱戏。    

    问：皇后妃嫔们在什么地方听?

    答：皇后跟各宫主位们还有四格格、元大奶奶、各府里福晋们都在东边拐角屋里，也有跟太后这儿站着的时候，也有随便找地方坐会儿，只要太后瞧不见的地方哪儿都能坐着。夏天也有在廊檐下站着的时候。要是好戏一上来，那廊檐底下挤一大堆，妈妈女子的都在那儿听。

    问：皇上跟皇太后一块儿来听戏吗?

    答：打我当差，就没瞧见过皇上跟太后一块听戏，顶多来请个安，照个面就走。

    问：光绪能唱不能? 听说他会打鼓。

    答：光绪爷不能唱，可是会场面，爱打《金山寺》，有时在中南海打着玩，可是不敢当着太后。那当儿同治爷敢跟太后上脸。我这是听师父说的，那当儿还没我哪，说是同治爷能唱武生，可是没嗓子，唱过《白水滩》，赶着没外人的时候哄太后一乐。有一回在宁寿宫唱《黄鹤楼》，同治爷唱赵云，太监高四唱刘备，赵云打躬参见主公，那个高四赶紧站起来打横说“奴才不敢”。同治爷说：你这是唱什么戏呢，不许这样，重新来!逗得太后直乐。

    问：太后会唱吗?

    答：唱，老太后可甚么都懂，甚么都会，昆腔、二黄全成。我刚学戏没多少日子，有一回老太后问学会甚么戏了，我赶紧跪下回话：学了一段昆腔《占花魁》。老太后说：“唱给我听听。”我站起来唱，心里一阵乱，也忘了规矩，就站起了，听见旁边的太监说：“谢恩。”我才想起来，磕过头后站起来唱了一段。老太后还拨正了几句。还有乱弹的《阐道除邪》里剥皮鬼唱的反调，就是老太后编的词，足唱二刻多。有一个太监嗓子好，能顶得住。外学就是陈德霖行。

    二、乐寿堂传膳

    问：太后住乐寿堂的时候，早上起来都有什么事?

    答：早上起来，茶房预备奶子，用过奶子就上乾清宫，也许是去养心殿见大人，回来就没甚么事了，跟四格格说说话，有时在院子里遛达遛达，也有在养性殿门外头遛遛的时候。

    问：吃饭的时候甚么情形?

    答：在乐寿堂住的时候，就在乐寿堂传膳。堂屋中间现摆两张圆桌，吃完就撤了。南北向摆，桌上再摆一张宴桌。摆膳的太监打膳房捧着盒子来，盒子里盛着家伙，盒子外头包着被窝。

    问：什么样被窝?

    答：就是黄云缎的棉袱子，我们都管它叫被窝。

    问：是把菜都摆齐了再吃，还是吃完一样再上一样?

    答：都摆齐了，回太后说：“膳齐。”太后就入座了。

    问：吃饭的时候，除了摆膳的太监、听差的太监之外，还有别人没有?

    答：摆膳的太监站在两边，还有殿上该班的四个太监。有时候皇后主位们、四格格什么的赶上在这的时候，老太后要是说：“你们也在这儿吃得啦。”主位们就赶紧磕头谢恩，站在桌子旁边吃。要是没说，就退出去回东院（庆寿堂一带座落）吃去。太后宫里也有他们的分例。

    问：皇后住钟粹宫的时候，也在东院吃饭吗?

    答：皇后跟别的主位们都在本宫吃饭。赶上老太后叫，或是这边有事，就在这东院吃。四格格、元大奶奶她们就住庆寿堂后头，吃饭也老在那儿。

    问：太后入座之后怎么吃法呢?

    答：老太后一入座，摆膳的太监把一品一品的菜碗菜盘的银盖满打开，看太后拿眼瞧哪品菜，就赶紧往跟前挪。

    问：皇后在东院吃分例饭，也跟这摆膳的情形差不多吗?

    答：那就差多啦。皇后在老太后那儿，一来就不回宫了，就有太监在东院给预备。

    问：也叫传膳吗?

    答：不叫传膳摆膳，是太监到膳房去说：“皇后用饭。”在东院顶前头屋里炕桌上或是八仙桌一个人吃，有太监伺候着。

    问：宁寿宫的膳房在哪一所?

    答：宁寿门东边路南路东的群房，就是寿膳房。门堂东边是饽饽局、烙烧饼、炸油炸鬼甚么，都在那儿。西边是司房、药房。

    问：阿哥所外面的西大房名称是御茶膳房，是不是御茶膳？

    答：御膳房在养心殿南边，皇上到哪儿，御膳房厨役跟到哪儿。寿膳房也是一样。太后在中南海，寿膳房一窝人连我们也全跟着，就剩看家的。老太后上颐和园，全跟着上园子。这阿哥所外头的西大房是御茶膳房库。