荆芥

荆芥，在我的老家豫南平氏小镇，是一种极平常、极普通的调味小菜，其耐活，对土地生存环境要求不高，几乎在每家每户的自留菜园、房前屋后都可看见。

荆芥，在《辞典》 里有非常详细的介绍，在功效里清楚列明：散风热，清头目，利咽喉，消疱肿。治项强，目中黑花，及生疮，阴颓，吐血，下血，血痢，崩中，痔漏。可见，古人早把荆芥列为一种草药使用。

在老家，在做凉拌菜时，择几枝嫩枝叶，连同大蒜、嫩姜、青辣椒一起捣烂成泥，浇拌食之，味道极佳。有时也单独凉拌荆芥，择嫩枝叶洗净，用双手稍搓几下，撒上细盐，淋上小磨香油，即可食之，荆芥的美味常回味无穷。这是来自幼年的口味，来自童年的乡味，来自少年的记忆。及至他日远走他乡，不管是颠沛流离时，抑或是品尝山珍海味时，嚼几片荆芥的味道，永远是我深藏内心最美的味蕾。

来到三晋大地，在菜市场偶尔也能看到我的老乡卖荆芥，水灵灵的，捆扎成一小把一小把，大概五毛钱一把。本地人大都不会买的，因为一是他们从未吃过，不知荆芥为何物，不知买回家怎么收拾它；二是荆芥独有的气味，一般人还真难享用，除非我等从小都已适应它的气味的外乡人。卖菜的老乡卖荆芥的也不太多，我观察多次，主要是问之、买之、食之人甚少，除非有河南人光顾，本地人是绝对不会享受它的，这样往往当天卖不掉，导致卖者也没有什么积极性。

荆芥，看似极其普通和卑微，它默默无闻，一如它的秉性。在一片空地上，随便撒上种子，无需特意浇水施肥，两三日之后，即会钻出嫩芽，然后与日俱长，一天一个样，也许在你不经意的几日不见，它已出落得亭亭玉立，娇嫩欲滴。你若随意取几枝，将其随便插入土地中，不出几日，它便可像柳枝一样扎根生长，它不会刻意要求你多么的呵护它，它也不会刻意的要求你施肥什么的，你只要给它一点水分滋润它，它便会悄无声息的、默默无闻的吸取土壤中的养分，然后就恣意的生长，尽情地展露它的青春，它的美丽，它的本色，它的顽强，它的质朴，它的任性。一如遍布全国各地的河南人，他们继承了老一辈人俭朴、勤奋、不屈不挠的性格，他们的足迹踏遍全国各地，或拖家带口，或单枪匹马，随遇而安，然后扎根发芽，然后挥汗洒泪，然后拼搏天下，然后不辱先祖。

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