88岁国医大师，每周吃这道菜三次，血管干净如小年轻，简单好做！

要点总结

三七是经典的活血化瘀药，活血的同时又能止血、软坚散结，软化血管，让血管通畅，所以有着“血管清道夫”的美誉。

国医大师宋祚民偏爱用它入菜，他曾推荐过一道自己每周要吃3次的家常菜 —— 三七土豆炖牛肉。

食材：土豆500克、牛肉500克、三七30克。

做法：

1、把三七块敲碎，土豆、牛肉切块，牛肉焯水后捞出。

2、锅中热油，放入牛肉块，加适量老抽、料酒炒均匀，放入三七块和葱姜片，加热水炖煮。

3、牛肉炖至八成熟时，再加入土豆炖烂，加适量盐调味即可。

牛肉健脾胃、养气血；土豆健脾利湿，富含钾元素，对维护血管、心脏的健康都有帮助；三七活血化瘀、扩张血管，有很好的治疗、预防心脑血管疾病的作用。

经常食用这道菜，有助于活血益气、预防中风、抗衰老、护心脏。

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三七活血化瘀功效好

除了用三七粉泡水喝

还可以用来入菜

国医大师推荐的三七牛肉炖土豆

美味又护血管

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