一年四季，调酒师都是最靓的那个仔！
可能很多人会在家做一杯威士忌套可乐，，但你到了专业的调酒bar，可能就会听到”烟熏木桶熟成小批次龙舌兰佐自制培根🥓浸渍风味独角兽毛苦精“这种神奇的东东。
在任何一个场合，随时表演你的调酒技术，听起来是不是很威？今天就为大家介绍如何在一年四季都能把酒吧搬到家中，搬到办公室，甚至是健身房。真真正正的调一杯好喝的鸡尾酒，而不是那种雪碧套红酒、威士忌套可乐那种”鸡伪酒“。
如果你只是在家调酒，看过今天的推送后，相信你很快就会跟身边的朋友来一次星期五调酒派对。如果你是调酒师，那么不妨和吧台的顾客随时来一轮最新发明的阳春调酒。
调酒师永远是最靓的仔！
首先，你要组建你的临时吧台，如果你手边没有酒，只有搞到二锅头的话，后文就不用再看了。（为什么白酒不能用作调酒呢？首先制作工艺的不同，外国蒸馏酒的酵母菌普遍单一，而白酒的酵母菌能成千上万，所以白酒的风味非常的多而且复杂，味道很难被其他材料盖住，具体差别以后会讲到）。
当然如果你是新手不知道买什么酒的话，
请看延伸阅读——如何在家打造完美的吧台？。
从左到右分别是：意大利苦酒、芳香苦精、波本威士忌、橙皮酒、琴酒、梅斯卡尔酒。
这组分别是：深色朗姆酒 白朗姆酒 黑麦威士忌 花香利口酒 龙舌兰 伏特加。
这些是比较常使用的酒了，如果有的牌子你买不到没有关系，用你能买得到的牌子代替就好了。为什么没有白兰地和单一麦芽威士忌？那些酒留下直接喝就好了！浪费就是犯罪！
酒有了，你还需要一些杯子，当然你可以用任何器皿装你的鸡尾酒，记住调酒的最终目的——你开心！
从左到右：直筒杯、品脱杯、鸡尾酒杯、岩石杯、平底杯。
如果你想要你的鸡尾酒与众不同的话，不妨试试粗制方糖。糖可以降低酒的辛辣感，也可以中和果汁的酸味。普通的糖浆和砂糖、方糖用起来更加方便，但粗制方糖的风味更加突出，磨碎的颗粒可以让其他材料释放出更多的香气👇
自制糖浆如何做？
请看延伸阅读：调酒师笔记进阶——自制风味糖浆教学
粗制方糖如何做？
上化学课啦👇
另外最重要的工具——简易的雪克壶，像👇这种带盖子的玻璃罐完全可以胜任摇酒壶的工作，为什么选择它？这种最便宜也最方便得到~重要的是——可以顺便吃一个黄桃罐头！
最后一步，你需要有一些冰块。
如果你想得到和酒吧一样专业的冰块，请看这里👇
调酒师笔记进阶——最全面的冰块讲解
调酒师笔记进阶——冰块的使用
当你拥有了上面的东西，就可以买一些当季的材料邀请你的狐朋狗友邻居朋友一起度过美好的调酒时光了。
下面给大家带了的四季配方只是作为参考，如果你买不到类似于大黄根、墨西哥辣椒或者是新鲜罗勒叶这种材料，那么请用类似的材料替代它，或者忽略它，一样能做出很好喝的四季鸡尾酒！
春
我记起那年春天
得我一个不知的欺骗
如天空的污染
终于都上演
配方：
60ml 伏特加
2勺 草莓果酱
4颗 新鲜草莓
1片 新鲜大黄根切片
适量苏打水
做法：
将所有材料除了苏打水加入玻璃罐中倒碎
加入伏特加，冰块加到超出液面，盖上盖子shake！
过滤掉冰块，将成品倒入加好冰块的直筒杯中，用大黄根或柠檬片装饰即可。
草莓果酱会让风味更加的浓郁，如果你加入一颗蛋清的话，这杯会更加的柔顺~
夏
我记起那年暑天
友情爱情两边都发现亏欠
情路上跌损
最后已事过境迁
长街风景已变
再度回想谁的脸
往日哪位少年
又再路过事发景点
痛伤少不免
仍是会流泪失眠
尚记得当天贯心的一箭
配方:
1盎司 龙舌兰
0.5盎司 梅斯卡尔酒
0.75盎司 橙皮利口酒
0.75盎司 青柠檬汁
1片 新鲜墨西哥辣椒切片
1片 新鲜青柠
做法:
将所有材料放入玻璃罐中
冰块加到超出液面，硬摇合15秒
将酒液过滤倒装入大冰块的岩石杯中，用柠檬片和墨西哥辣椒片装饰
秋
我记起那年秋天
飞过一只心酸小孤雁
半枯乾的枝节于窗边发颤
配方
2盎司 波本威士忌
2盎司 自制苹果糖浆（2杯鲜榨苹果汁和橙皮一起煮沸持续加热至半杯为止）
1盎司 新鲜柠檬汁
做法
将所有材料加入玻璃罐中
冰块加到超出液面，硬摇合15秒
将酒液过滤到鸡尾酒杯中用橙子皮装饰
冬
我记得那年的冬天
半蒙半胧困于茧里面
兜转缘份未看穿
配方:
2盎司 琴酒
2颗 粗制方糖
0.75盎司 新鲜柠檬汁
2片 新鲜姜片
半勺 粉红胡椒粒
2片 新鲜罗勒叶
做法:
将所有材料放入玻璃罐中倒碎
尽可能的让方糖溶解
冰块加到超过液面，硬摇合15秒
在鸡尾酒杯底用涂抹柠檬汁沾上胡椒粒碎
将酒液过滤到鸡尾酒杯中，用姜片装饰
最后已事过境迁
长街风景已变
再度回想谁的脸
往日哪位少年
我们利用当季的材料调酒，既美味又节约成本。如果你能随时随地随心所欲的调一杯美味的鸡尾酒，是不是很酷呢？
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