今日分享"老醋花生、蒜香菠菜、豌豆炒鸡块"

食材

• 花生米
• 生菜
• 香干
• 原香醋
• 白糖
• 香油
• 酱油
• 小葱

做法

1、将花生米油炸熟。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，再倒入调好的汁拌均匀即可食用。

食材

• 菠菜适量
• 油适量
• 大蒜适量
• 食盐适量
• 十三香适量
• 耗油适量

做法

1、菠菜洗净，稍微切一下，大蒜去皮切碎

2、开火，锅烧热放油

3、油烧七成热放菠菜，放食盐、十三香、鲜味蚝油，用筷子快速翻炒均匀

4、菠菜很容易炒熟，关火放蒜沫，用筷子搅一下就可以出锅了

食材

• 盐适量
• 料酒适量
• 花椒粉适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 淀粉适量
• 鸡精适量
• 鸡腿适量
• 胡萝卜适量
• 豌豆适量
• 玉米适量

做法

1、将鸡腿剁成块状，不要太大，用清水多洗几遍

2、洗好的鸡块，滤干水分，加入少许盐，料酒，花椒粉，胡椒粉，生抽，酱油，蚝油，用手抓匀，腌制30分钟

3、把姜切片

4、胡萝卜切成丁状

5、豌豆和玉米洗净

6、锅里放油

7、油热后放入花椒，八角，姜片爆香

8、加入腌制好的鸡块翻炒片刻

9、待鸡块炒的金黄色时加入胡萝卜丁

10、然后放入豌豆和玉米，继续翻炒至豌豆熟

11、淀粉加少许水搅拌均匀

12、将淀粉水倒入锅里勾芡，然后加入盐，鸡精即可