棱角的西红柿,用了激素?未成熟的有毒?菜农:有一种便宜也别买

导语:棱角的西红柿,用了激素?未成熟的有毒?菜农:有一种便宜也别买
西红柿,近几年一直被不当言论包围着!最近小简在网上又看到这样的言论——多数西红柿是被催熟的,经常吃对身体有害;有棱角的西红柿是用了激素,长期食用会导致中毒甚至是致病;这些说法,总有那么一两款经常出现在我们的耳边,甚至是一些上了年纪的老人,也经常用看似很懂的口气在教育晚辈。那么,到底哪个是真,哪个是假,购买时如何避开这些坑呢?今天咱们就来揭露这些真相……
首先了解一下什么是“激素”西红柿!
这里所谓的“激素”其实是指植物生长的调节剂!在农业生产中,这种物质随处可见!这种催熟的物质叫做“乙烯利”,其实大家无须担心“乙烯利”会超标的问题,更不用担心会对身体造成伤害。“乙烯利”本身溶于水,清洗时能很容易地将其洗掉。就算菜农使用了“乙烯利”催熟西红柿,也并不能提高产量,他们不会做这种出力不讨好的事情!
那么,为什么西红柿有软的,有硬的,有棱角的,没有棱角的,还有长相畸形的,这是为何?“催熟的西红柿真的有毒吗”?
其实,西红柿的颜色取决于采摘分拣的标准!果子是软是硬取决于采摘后放置的时间。有没有棱角,更跟催熟没有啥关系,里面的籽的多少,也跟催熟没啥关系!西红柿采摘后,自己本身也会释放“乙烯”,也是一个自我催熟的过程!就像香蕉,苹果,这些水果一样,放几天自己就烂了,道理是一样的!
激素的确能改变西红柿的外观,让其变大,卖相更好。但如果浓度过高,就会导致空心。这样做没有什么意义!就算是西红柿真的被催熟了,那么它的存储时间只会变得更短,更不是更长!所以,“催熟的西红柿有毒,催熟的西红柿不能吃”这种说法不科学。
前面说了催熟西红柿的来龙去脉。下面再聊聊未成熟的西红柿。想必大家经常会看到,市面上有一种绿色的西红柿,卖家说这是青柿子,炒着最好吃!其实,这些长相为青色的西红柿,的确含有一种叫做“龙葵素”的物质,吃多了会造成不舒服的感觉,如果经常大量食用,就会造成中毒的现象!所以,这一种西红柿再便宜也别买!
言而总之,现在的果子催熟都是在一定量的科学操作!虽然说,采用这种工艺,会对果子的口感和营养造成一定的影响。但是,它并不会产生有害的物质,更不会像网上所说“催熟的西红柿有毒”!在使用催熟剂的时候,国家都有严格的控制,所以对于消费者来说,根本无需纠结是催熟的还是自然成熟的,只要好吃,价格合适就行了。您说是吗?
(0)

相关推荐