三叶木通，种子可开发成营养保健油
三叶木通（Akebiatrifoliata)来自于木通科，木通属。别名八月札。akebi指一种攀援植物名。
其实前面有文章介绍过八月瓜，现在可以直接搜索前面的文章的。前面介绍的八月瓜只有果实，那是去年国庆和江波他们外出牯牛降的时候，在野外发现的。
当时只知道他是木通科的，管他叫八月瓜。但具体是哪种木通不清楚，而今天的图片就能很确定了。有叶子，还有花，花是我们辨认植物的主要器官。是三叶木通无疑。
三叶木通的根、茎和果均入药，利尿、通乳，有舒筋活络之效，治风湿关节痛；果也可食及酿酒；种子可榨油。
三叶木通果实成熟后腹缝线开裂，种子多数，果实风味独特，果肉中的蛋白质、氨基酸、可溶性糖、脂肪、有机酸、矿物质等营养成分丰富，鲜食味美香甜，可用于酿酒和饮品。
三叶木通的种子脂肪含量高，富含氨基酸、粗纤维、粗蛋白、矿质元素等，也可作为油料资源等加工产品。
三叶木通的果实为预知子，主要成分含类皂甙，有疏肝补肾、理气止痛、抗癌的功效，配伍很广。
三叶木通种子营养以脂肪为主，其粗脂肪的含量与芝麻和花生的相近，但远高于大豆、油菜籽等传统油料作物的脂肪含量，表明三叶木通种子脂肪含量高，可以作为一种油料作物开发。
就氨基酸组成和含量而言，三叶木通种子的营养价值和药用价值显著优于花生和玉米等主要油料作物，是一种营养价值和药用价值较高的植物蛋白来源。
种子蛋白质中赖氨酸和亮氨酸含量最高，分别占氨基酸总量的11.88%和11.17%。赖氨酸有助于智力的发育、增强记忆、促进骨骼发育、增加机体免疫功能等。亮氨酸有助于调节血糖、防止肌肉受损等。
三叶木通种子在相关保健食品中进行开发利用有较大潜力。三叶木通种子中钾、镁、铁和铜的含量高。
如钾含量远远大于芝麻、花生和玉米，镁含量高于花生、大豆和玉米，磷和钠含量均小于芝麻、花生和大豆；铁和铜含量均高于花生和玉米。
钾参与能量代谢及维持神经肌肉的正常功能，在防癌抗癌中有重要作用；高钾低钠的含量，对预防和治疗肾病、高血压有一定的益处；
铁为人体合成血红蛋白所需，铁、铜包含在许多金属蛋白和酶中。由此可以看出，三叶木通种子含有对机体具有药理活性的矿质元素，且比例适合。具有高钾低钠、富镁，铁和铜元素特点。
现代医学研究表明，不饱和脂肪酸具有抗氧化、抗自由基、抗肿瘤、增强免疫的功能。可明显降低高密度脂蛋白血清胆固醇作用，进而减少高血压、心脏病及中风等疾病的发病率。
多不饱和脂肪酸亚油酸具有营养脑细胞、调节植物神经、显著的降血压作用及抗炎作用。对于降低血液中胆固醇含量、预防高血压和动脉粥状硬化具有明显疗效。
三叶木通种子油中共检测出9种脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达74.51%，油酸含量占总脂肪酸含量的47.97%，亚油酸相对含量25.94%。
因此从多不饱和脂肪酸含量和食用医疗保健方面考虑，三叶木通种子的脂肪油具有很高的利用价值，所含的脂肪油有望开发成新的营养保健油。
三叶木通虽然营养丰富，但是果实具有可食率低、容易炸开等缺点。未来可以开发可食率高、果实不容易炸开的保健水果。
之前在野外的时候发现八月瓜结果率比较低，我们知道他能吃，却不能很容易找到他。今天也发现了他的雌花和雄花相比，要少的多。想到之前学植物生理生态的时候。
老师说可以通过一些生长调节剂调节雌雄花的比例，比如让黄瓜多开雌花，这样结果率就会比较高。于是查找了相关文献，希望能用到八月瓜上。
通过上面的介绍，我们可以看出八月瓜很有开发价值。先不说深开发，就最浅的，可以食用的他的果实，着手如何解决挂果率低也是一条不错的致富之路呢。
不过于我而言，路漫漫，我还是继续积累关于植物生理生态的知识吧。三碘苯甲酸能使苦瓜植株的株高降低，矮化作用明显。
这是因为三碘苯甲酸是一种植物生长抑制剂，它能阻碍生长素从顶芽向下运输。抑制植物茎部顶端分生组织的生长，从而可抑制植株茎端伸长，进而延缓植物的营养生长，促其茎变粗变短。
同时，三碘苯甲酸对苦瓜的促雌作用效果显著，雌花数和单株瓜重都有所提高。这可能与它能消除植株的顶端优势有关，故能促进苦瓜植株早熟3到5天，并使分枝增多，雌花数和单株瓜重明显提高。
但三碘苯甲酸的增产效果明显低于吲哚乙酸的原因可能是，吲哚乙酸对雌花子房的发育有明显促进作用。
在瓜花芽离体培养中发现，生长素中的吲哚乙酸能促进雌花原基的形成和子房的进一步发育。
同时，吲哚乙酸还能明显促进苦瓜的营养生长，其原因是吲哚乙酸也能影响细胞分裂、细胞伸长和细胞分化。
另外乙烯利处理的植株有一定的矮化作用，因为乙烯利进入植物体内能诱导乙烯产生，而乙烯在植物体内可控制作物性别，促进花原基向雌花转化。从而抑制作物营养生长，促进果实成熟。
三叶木通的介绍就到这里啦，附上之前那篇写了他果实的文章的链接。一个可以开发的水果。
参考文献:
（1）三叶木通种子的营养成分分析与评价 仲伟敏，马玉华（贵州省果树科学研究所，贵州贵阳550006）（2）三叶木通的研究进展 吴永朋，原雅玲，肖娅萍（1.西安植物园，西安710061；2.陕西师范大学生命科学学院，西安710062）（3）生长调节剂诱导苦瓜生长和雌花分化、发育的研究 许森。王显均，蒋先涛，左红梅，晓波（1.内江师范学院化学与生命科学院 四川 内江641112 2,内江师范学院花卉研究所，四川 内江 641112）
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